什么食品可以抗癌？抗癌第一名的食品，记住这几个重点( 二 ) _生活百科

咖啡中可能的抗癌物质：
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可能会防的癌症：
●食管癌 ●胃癌 ●大肠癌 ●乳腺癌 ●子宫内膜癌 ●肝癌等

抗癌证据：
有力证据：无

可能证据：有
研究表明咖啡降低食管癌、胃癌、结直肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌和肝癌风险。

有限证据：有
研究表明咖啡可以降低口腔癌，咽癌，喉癌和皮肤癌风险。

专家建议：

No.5
蓝莓
JINGYITONG

蓝莓、蔓越莓、草莓等浆果可以改善大脑，眼睛和心脏健康，并降低患癌症的风险。

蓝莓中可能抗癌的物质：

文章插图

可能会防的疾病：
●恶性肿瘤 ●心血管病

抗癌证据：
有力证据：无

可能证据：无
有限证据：有
研究表明，蓝莓等浆果可以降低降低恶性肿瘤的发病风险，对心血管疾病的保护作用更为突出。

专家建议：

蓝莓采摘后可以迅速冷冻，几个月内都能保持较高的营养素不流失。

No.6
胡萝卜
JINGYITONG

胡萝卜的抗癌潜力来自胡萝卜素、类胡萝卜素和酚类等抗氧化物质。

胡萝卜中可能抗癌的物质：

文章插图

可能会防的癌症：
●大肠癌 ●胃癌 ●肺癌 ●乳腺癌 ●前列腺癌等

抗癌证据：
有力证据：无

可能证据：有
胡萝卜摄入增加可以降低胃癌、结直肠癌、尿路上皮癌的风险。

有限证据：有
研究表明，含类胡萝卜素的食物可能降低肺癌、乳腺癌、前列腺癌的发病风险。

专家建议：

把胡萝卜蒸熟，搭配一些含有脂肪的食物如牛奶、鸡蛋、鱼肉，或者配一点油炒的其他菜肴，可以保证类胡萝卜素被人体吸收。

No.7
大豆
JINGYITONG

大豆及其类制品（豆腐、豆浆、豆奶等）含有丰富植物蛋白、膳食纤维和一定的不饱和脂肪酸。

大豆中可能抗癌的物质：

文章插图

可能会防的癌症：：
●胃癌 ●乳腺癌 ●前列腺癌 ●肺癌

抗癌证据等级：
有力证据：无

可能证据：有
研究表明，适量摄入豆类食物可以降低女性乳腺癌、男性前列腺癌和胃癌的发生风险。

有限证据：有
研究表明，含异黄酮的食物可能降低肺癌风险:
研究表明，含大豆的食物可能降低乳腺癌患者因各种原因的死亡率。

专家建议：

大豆制品如豆腐，可蒸煮后百搭各种主食、蔬菜、鱼类等；其他豆制品也是零食或沙拉食物一种绝佳选择。

No.8
全谷物
JINGYITONG

全谷物富含膳食纤维、B族维生素。有不少研究显示出了它可能防癌功效。

全谷物中可能抗癌的物质：