牛羊肉属于反刍动物 ， 它们的营养相对来说更加全面 ， 也是生酮和纯肉饮食者最推荐的食物 。
有关反刍动物 ， 我们之前写过一篇文章 ， 人类真的要感谢他们 ， 真的很伟大 ， 能把我们无法消化的草 ， 变成可口又营养的肉肉 ， 牛真的太伟大了 。 相关阅读→为什么牛吃草 ， 还长一身肌肉？|牛可能不是吃素的...
国外的生酮饮食者一般都大量吃牛肉 ， 它们含有丰富的蛋白质和脂肪 ， 还有很多维生素和矿物质 。
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牛肉营养丰富 ， 而且不同品种 ， 不同喂养方式 ， 不同部位的牛肉 ， 其营养成分也不一样 。
那么 ， 我们应该如何选择呢 ， 这里总结一下：
1 ， 草饲牛排营养更丰富 ， 更健康 。
2 ， 标签上数字越大的 ， 牛排等级越高 ， 口感越好 。
3 ， 原切牛排比合成牛排更美味 ， 更健康 ， 更干净 。
4 ， 偏肥牛排 ， 脂肪含量更高 ， 更适合生酮用户 。
5 ， 大理石花纹越丰富的 ， 牛排口感越好 ， 比如说A5和牛 ， 是顶级牛肉 。
学会选好牛肉 ， 吃好牛肉 ， 才能成为吃货界真正的行家 ， 下一篇 ， 我们来教大家如何做一块好牛排 。
（叼叼完了 ， 是不是又说多了？）
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