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鱼是它的绝配 。 炖的时候酸甜可口 。 当你把它和米饭一起吃的时候， 你就不能停止吃筷子 。 时间过得真快！五月即将来临 。 夏天的脚步越来越近， 天气越来越热 。 天热的时候， 很容易没胃口， 尤其是中午 。 天热了， 想吃点酸甜开胃的菜配粥 。 真的很过瘾 。 我的家人非常喜欢鱼 。 当我在炎热的天气里没有胃口时， 我总是喜欢用我们当地的一种特色菜炖事先煎好的鱼块 。 酸甜可口， 更别说开胃了 。 那是柳兰 。
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刘彩是一种风味小菜， 吃起来酸酸甜甜的， 适合佐餐或烹饪 。 主料是青木瓜、白胡萝卜、荞头、生姜、黄瓜、白糖、米醋， 一起腌制 。 和什锦咸菜差不多， 呈丝状， 酸酸甜甜脆脆的， 特别开胃 。 我们当地人很喜欢， 超市里也有卖 。 用腌制好的柳条制作风味独特的柳条肉和柳条蛋， 都是经典的开胃菜 。 天热没胃口的时候， 总喜欢用柳条炖鱼块， 做成柳条 。 简直就是吃的神器 。 每次做一盘， 都吃的满满的 。
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五鱼的做法也很简单 。 鱼块选自鱼刺较少的胸肉 。 鱼块腌制入味后， 裹上淀粉， 炸至金黄色 。 拌一份酸甜的番茄酱， 在锅里炒出葱和蒜的香味， 用柳枝炒出酱汁， 最后加入鱼块炖 。 简单又好吃 。 每次你做一道菜的时候， 都会有一张光盘 。 我的家人很喜欢这道菜， 它和米饭非常搭配 。 天热的时候我没有胃口 。 这道好菜是我做的， 端上来绝对会让我胃口大开 。 我吃饱了 。 接下来我们来看看详细的做法 。
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【五柳鱼】
材料：炸鱼腩适量、柳适量、葱适量、蒜2瓣、姜适量、葱丝少许 。
准备食材：油盐适量， 白醋一勺， 番茄酱一勺， 酱油一勺， 糖一勺， 生粉一勺， 水适量 。
1.鱼胸块之前都是提前炸好的 。 如果不把鱼刺少的鱼块裹上淀粉， 就在锅里炸到金黄 。 姜、葱、蒜洗净切碎， 葱少许洗净切丝 。
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2.准备一个小碗调味 。 往碗里加入一勺白醋， 一勺番茄酱， 一勺酱油， 一勺糖， 一勺生粉 。
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3.加入适量的水， 搅拌均匀备用 。
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4.锅烧热， 热锅放油冷却， 放入葱蒜姜片， 翻炒出香味 。
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5.把我们事先准备好的酱料倒入锅中， 煮开 。
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6.加入适量的柳枝， 放入锅中炒香 。
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7.加入事先煎好的鱼胸块， 翻炒均匀， 大火收汁， 最后加入少许盐搅拌均匀 。
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在锅上撒一点葱花， 然后上桌 。 这是家常菜版：五柳烩鱼， 青菜 。 炖鱼块很好吃， 酸甜的番茄汁， 还有杨柳特有的味道， 很开胃， 很好吃 。 也很简单 。 和米饭简直绝配 。 每次做这道菜， 上桌就胃口大开， 配菜也不难 。 我们全家都喜欢它 。 简单又好吃的做法分享给你 。 喜欢的话可以试试 。
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