葡萄酒怎么做好喝
葡萄酒通常分红葡萄酒和白葡萄酒、起泡酒三种 ， 下面让辣妈营小编为大家介绍一下葡萄酒的制作方法 。
文章插图
葡萄酒
食材：葡萄1000g、糖300g、蛋清50g
做法
1、首先把葡萄洗干净 ， 沥干水份 。
2、将葡萄放入容器里 ， 把它捏碎 。
3、在容器里撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3） ， 然后把容器密封好（注意：要留三分之一的空间给它产生气体） 。
4、在葡萄发酵的24小时后 ， 就打开容器的盖子 ， 拿干净的筷子搅拌 。
5、搅拌的时候就会起很多泡泡 ， 这是葡萄在发酵 ， 这样的搅拌需要持续一个星期 ， 每天搅动一下 。
6、一周后的葡萄 ， 就会处于发酵转为平缓期 。
7、再备一个容器 ， 擦干净不要有水份 。
【葡萄酒怎么做好喝 葡萄酒的制作方法】 8、纱布过滤出葡萄皮 ， 留汁去皮 。
9、再倒入容器里密封好 ， 再发酵一个星期 。
10、将准备好的多层纱布制成一个小口袋 ， 再把葡萄酒给过滤一遍 。
11、如果你想再把它弄的清澈一点 ， 如真正的干红一样 ， 就要准备好鸡蛋清 。
12、把它打成泡沫 ， 把它放入酒中 。
13、然后把葡萄酒装入容器中 ， 继续发酵二个星期 ， 即可饮用了 。
葡萄酒功效
因为葡萄的营养含量高 ， 如果用葡萄作为原料去制作葡萄酒 ， 所蕴含的多种氨基酸、矿物质和维生素 ， 都是人体必须补充和吸收的营养品 。
制作葡萄酒小贴士
1、最后装入容器中 ， 一定要留空间给它产生气体 。
2、根据个人口味 ， 如果觉得葡萄酒太甜了 ， 可以少放一些白糖 ， 因为糖是使葡萄发酵的重要物质 。
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