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大家元旦快乐！春节在家没事干的时候 ， 就吃腰果 ， 开心果 ， 糖果 ， 瓜子 ， 直到再也闻不到味道 。 意识到这样不行 ， 我得找点事做 。 我整理了一下一直想做的土豆泥包 ， 不是预拌面粉版的 。 我自己用木薯粉做的 ， 记下配方 ， 下次尽量改进 。
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1.将牛奶、白糖、葵花籽油、盐放入小锅中混合 ， 用手搅器快速充分搅拌 ， 使食用油和牛奶充分混合乳化 ， 然后开大火煮沸 ， 加入面粉糊化(类似汤种面包的汤种) ， 关火 ， 加入称好的木薯粉 ， 用锅铲搅拌均匀 ， 即使不均匀 ， 哈哈 。
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2.加入适量黑芝麻 ， 将三个鸡蛋分批打入面团中 。 这个时候 ， 很难 。 用力搅拌 ， 使蛋液和面团充分混合 。
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3.反复搅拌到这个程度 。
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4.将面糊倒入布裱花袋中 。 我的面糊摸起来有点硬 ， 要费很大力气才能挤成一个球 。 如果力度小 ， 可以加入10 ~ 20克牛奶调成更稀的糊状 。
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5.在预热的烤箱中以180度烘烤大约25分钟 。 每个烤箱的脾气都不一样 ， 你可以根据自己的烤箱来调节温度和时间 。
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6.它已经完全膨胀了 。
【麻薯粉是什么东西？麻薯粉是木薯粉吗，要弄清这几点】
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7.成熟后也有空洞 ， 口感也对 ， 但形状不太好 ， 有一点唧唧声 。
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8、最后的效果 ， 一个55升烤箱里的烤盘
这个配方烤的时候还是挺成功的 ， 就是成型不完美 ， 是空心的 ， 味道也对 ， 就是不那么圆 。 我的55升烤箱只是一个盘子 。 如果一个小烤箱可以烤两次 ， 或者用量减半 ， 木薯粉和面粉根据环境湿度吸水性不同 。 建议根据食谱多尝试 ， 凡事没有绝对 。 得心应手就好 。
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