鱼类是变温动物，水温对鱼类的摄食强度有很大影响 。在适温范围内，水温升高时对鱼类摄食强度有显著促进作用 。水温降低，鱼体代谢水平也随之降低，导致食欲减退，生长受阻 。我国的主要养殖鱼类，如青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、团头鲂等鱼都是广温性鱼类，对水温的适应幅度较大，在1℃~38℃水温中都能生存，但适宜生长水温为20℃-32℃ 。
鲤鱼在水温23℃-29℃时摄食最旺盛，降至3℃-4℃时，便停止摄食 。鲤鱼在25℃-30℃的水温中生长最快，当水温降至15℃时 。生长就受到抑制 。如果水温降到13℃以下，则觅食能动性大为降低 。在13℃以上，当温度增高l0%，则其摄食量增加2-3倍 。
【水温和鱼类饲料投喂的关系 水温的高低对鱼的投饲量有何影响】
草鱼在水温27℃－30℃时，其代谢水平最高，而摄食强度也最大 。当水温降到20℃时，其生长速度明显下降 。在水温17℃时，与21℃相比，其肠道充盈度指数减少10% 。草鱼在冬季水温降至80℃以下时停止摄食，当水温升至8℃以上时开始摄食，但摄食量较少 。当水温升至16%以上时，才会每日摄食 。
因此，鱼类在不同水温情况下，其日投饲量和次数亦应不同 。一般在适宜生长水温中，其日投饲量和次数应相对多些 。在适宜生长水温范围外，其日投饲量和次数相应减少 。当水温降至停食水温时可不投喂 。
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