1、石斛花极为难得，基本上100克铁皮石斛才能得到1克石斛花 。这是因为石斛花花期很短，而且采摘时间很讲究，如果采摘早了，营养物质沉淀不充分，如果采摘晚了，花朵就凋谢了，铁皮石斛花喜欢生长在岩石峭壁中和树木树皮力，采摘也有一定的难度，因此石斛花极为珍贵 。但是植物鲜品的保质期一般都很短，所以保存石斛花就需要将其加工 。
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2、铁皮石斛花非常容易氧化，氧化后会失去大量水分，但是一般其实不采用晒干的方法，因为晒干后的铁皮石斛花也会失去原来的水分和营养物质 。
3、一般会采用冻干或者烤干的方法保存铁皮石斛花，其中冻干是将其放在零下10-50度之间的状态下冻结，之后在真空状态下使其变成水蒸气升华；烤干是指将铁皮石斛花放在烤箱中烘烤，但是温度不宜太高，在65度即可，比较适合家庭日常保存 。
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