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很喜欢滚边图案， 分享给大家~
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1.准备一个烤好的奇峰蛋糕胚 。 奇峰饼怎么做可以参考我之前的奇峰饼食谱 。
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2.冷却后， 如图所示切成3片 。
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3.把鲜奶油涂在蛋糕胚上， 然后加入水果， 再放上蛋糕胚， 然后夹进去 。 现在是吃黄桃的季节， 所以我用了黄桃， 味道不错 。
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4.接下来， 制作奶油面霜 。 将黄油切成小块， 提前在室温下软化 。
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5.蛋清中加入40g细糖， 打至湿润起泡， 分2-3次加入糖 。
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6.然后在锅中加入水和125克细砂糖 。
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7.开大火烧开， 不断搅拌， 煮至离火118度 。
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8.一边打发蛋白， 一边慢慢将煮好的糖浆加入蛋白奶油中 。
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9、继续打发至干发泡， 蛋头有一个紧实的小三角 。
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10.这时， 软化的黄油可以稍微膨胀 。
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1.加入鲜奶油 。
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12、继续发送完成整合 。
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13.在蛋糕表面涂上一层薄薄的奶油 。 然后将奶油霜放入滚边带， 用三能的7031号滚边嘴开始滚边蓝， 如图 。 首先， 垂直安装一个， 然后水平安装三个， 再垂直安装一个 。 诸如此类 。
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14.以同样的方式不断往复 。 就可以完成周围花篮的装饰了 。
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15.接下来， 我在面霜里加入红色素 。 均匀发送 。
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16.用三能7221号花嘴在蛋糕周围裱上贝壳图案 。
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17.基础图案完成后， 接下来制作蛋糕上的图案 。 因为我这个时候剩下的面霜不多了， 就做一些简单的图案吧 。
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18.如图， 三能7221用来做一些简单的装饰， 惠尔通3号用来装字 。 祝福蛋糕， 哈哈 。 也可以用小糖珠装饰花朵 。
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19.成品图
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