鲜香菇不能和哪些东西一起吃？新鲜香菇不能与什么一起吃，实在太有用了 _生活百科

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你好！大家好，我是卷毛！香菇是我国最常见的菌类之一，价格可观。相信大家和卷发一样，平时都会买一些炒肉或者汤。香菇含有矿物质、维生素和其他营养成分。多吃香菇可以增强免疫力，治疗脾胃虚弱，所以香菇对我们的身体还是很滋补的。

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香菇吃起来又厚又嫩，味道鲜美。除了用来炒菜，还可以做馅。饺子也很好吃。但是，很多朋友不知道怎么选蘑菇。不选好的，做出来的菜不好吃。那么这么好吃的蘑菇怎么选呢？怎么才能清洗干净呢？接下来卷毛就给大家讲讲蘑菇的选购和清洗方法，还有哪些蘑菇不能一起吃。让我们来看看！

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一、如何挑选优质蘑菇
1.看颜色。当我们在超市或市场购买香菇时，第一眼看到的就是它们外表的颜色。一般新鲜的香菇都是浅棕色，表面颜色很均匀。这是新鲜的香菇。但是看起来黑黑的，棕色的，颜色分布不均匀的，都是不新鲜的蘑菇。

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2.看真菌盖的边缘。让我们来看看蘑菇伞。一般新鲜的蘑菇边缘肥厚，边缘略卷。这种蘑菇很新鲜。如果蘑菇帽边缘薄，完全张开，最好不要买这种蘑菇。这种蘑菇已经不新鲜了，买回来后做出来的味道会很淡。

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3.闻到蘑菇的味道。挑选蘑菇的时候，我们可以拿起一个，轻轻闻闻。一般新鲜的蘑菇都会有淡淡的香味，是蘑菇特有的香味。变质的香菇会有霉味。这种蘑菇要么放久了，要么保存不当。就算买了也不好吃，浪费钱。
【鲜香菇不能和哪些东西一起吃？新鲜香菇不能与什么一起吃，实在太有用了】

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4.捏蘑菇。同样，我们可以拿起一个香菇，轻轻捏一捏。新鲜的香菇手感厚实饱满，用手指按压有回弹感，说明这样的香菇还是新鲜的。如果压下去感觉很薄，没有弹性，这种蘑菇就不新鲜了，最好不要买。

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二、清洗蘑菇的正确方法
先放上一大盆水，在水中加入两三勺食用盐和面粉，用手搅拌均匀，使其全部融化在水中。大家都知道面粉的吸水性很强，所以加入面粉进行清洗，可以吸附蘑菇缝隙中隐藏的灰尘和杂质。然后把蘑菇放进去，把蘑菇的根放下来，让它在水里泡十分钟，这样更有利于把脏东西吸出来。十分钟后可以把脏水倒掉，再加清水清洗几遍，这样蘑菇就干净了。可以试试！