1、不可以 ， 做面包需要加酵母发酵 。
2、准备一个保鲜盒 ， 将盐 ， 酵母倒进高筋面粉250g里 ， 拌均匀 。
3、175克清水一点点地加入 。
4、用刮刀拌成团 。
【面粉加酵母和不加酵母都能发起来吗 面粉不放酵母能发起来吗】5、盖上保鲜膜 ， 并在保鲜膜上刺上十几下 ， 刺出小孔 。
6、放进冰箱冷藏10小时或以上 。
7、案板上筛入适量高筋面粉 。将面团从饭盒取出来 ， 四周表面洒上高筋面粉 。
8、用手快速地将表面拉紧收向底部 ， 放进案板上静置40分钟 。
9、用刀划上十字 。
10、烤盘上筛入高筋面粉 ， 将面团放进烤盘里 ， 表面筛入高筋面粉 。这里一共用了20克高筋面粉 。
11、取一个烤盘放进烤箱里 ， 加入开水300g ， 上面放上一层烤架 ， 关上烤箱门220度预热烤箱烤10分钟 ， 然后放入面包坯 。上下火 ， 220度 ， 烤30分钟 。
12、出炉的快手面包 ， 表皮硬脆 。
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