山药营养丰富 , 是养生者们首选的食物 。山药质地细腻 , 淀粉含量较多 , 多吃容易导致肚子胀 , 消化不良等状况 。它含有雌性激素 , 如果食用过量 , 可能会过度刺激荷尔蒙 , 造成子宫内膜增生 , 会出现生理期不顺、经血不止和经痛等症状 。
常吃山药的危害

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再美味的食物如果吃多了或者不正确食用 , 也会给身体带来严重伤害 , 山药也是如此 。山药虽然温和 , 长期食用时 , 也会对人体产生一些伤害 。【常吃山药的危害 常吃山药的利弊】
山药是生活中炖汤常见的食材 , 它的口感滑润不腻 , 香味独特 , 还具有很高的营养价值 , 含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素及多种矿物质 , 具有的滋补作用极好 , 吃山药能健脾益胃、益肺止咳、健身强骨、降血糖 。
山药的做法:

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炒山药:这种做法是最营养美味的 , 切片后下锅爆炒 , 时间上加热较短所以营养成分损失较少 。
清蒸山药:清蒸的口味比较淡 , 所以更适合大病初愈的人来吃 。或者蘸着白糖吃 , 吃起来香甜可口 。
此外煲山药粥、炖山药都是极好的吃法 , 只是制作时间上稍长 , 有很好的健脾和胃的作用 。
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