请客吃什么菜最好吃？请客一般点什么菜，你知道多少?长知识 _生活百科

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材料清单：鸡蛋5个，毛豆300克，青椒，葱花。
1.将新鲜毛豆用清水洗净，控干备用。
2.然后准备2个青椒，切成小圈，再把两根小葱切成葱花，然后放在一起备用。
3.在碗里打5个鸡蛋，底部加1勺盐，然后打匀。
4.然后从锅里倒油，油热的时候翻炒毛豆，微炒2分钟毛豆颜色就变绿了。此时加入1勺盐调味，继续炒毛豆。炒豆子的时候加一勺盐，会煮的更快。
5.当毛豆周围出现小油泡时，说明豆子快熟了。然后用铲子把毛豆摊在锅里，再倒入蛋液摊鸡蛋。
6.转动锅，让鸡蛋慢慢均匀地散开。记得用中小火让蛋液慢慢凝固，这样就不容易糊了。
7.全部凝固后加入青椒和葱花，然后翻面煎两面。我喜欢把鸡蛋煎得老一点，这样味道会更好。
8.最后用锅铲切成小块，然后放入锅中。

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配料：黄瓜、鸡胸肉、香菜
练习：
1.锅中水烧开，放入鸡胸肉焯水，放料酒、葱、姜去腥。将水烧开，去除浮沫，煮10分钟。将鸡胸肉彻底煮熟。取出，冷白打开，逆着纹路撕成丝备用。
2.黄瓜切丝，香菜切小块备用。
3.汁：将葱蒜碎、小米辣、白芝麻、辣椒粉放入碗中，浇上热油。加入2勺陈醋、2勺酱油、1勺蚝油、少许香油和水，搅拌均匀。
4.将鸡丝、黄瓜丝、香菜、葱花放入碗中，倒入调好的酱汁，拌匀。

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配料：虾、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、料酒、酱油、玉米淀粉、黑胡椒、大蒜、蚝油。
步骤：
(1)虾仁去壳去线洗净，黄瓜切丁，胡萝卜去皮切丁，大蒜去皮切碎备用。
(2)腌制虾仁：将虾仁放入碗中，加入料酒1勺、酱油1勺、玉米淀粉1勺、黑胡椒1勺，拌匀，腌制20分钟，调味备用。
(3)将锅里的开水放入玉米粒中焯水捞出备用。
(4)锅内热油炒蒜粉，放入泡椒虾，放入胡萝卜和黄瓜丁、玉米粒，1勺生抽和1勺蚝油，翻炒均匀，然后出锅。又营养又好吃还不胖！

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西葫芦含有较多的维生素C，尤其是钙，具有清热、利尿、增强抵抗力的作用。干黑木耳蛋白质、维生素、铁含量高，含有多种氨基酸，能清肺热、润肠通便、清除体内垃圾。
【材料】:黑木耳、西葫芦、大蒜。
[练习]:
1.将黑木耳用温水浸泡，然后清洗干净，减去根部，放入沸水锅中焯一分钟，然后捞出，沥干备用。
2.西葫芦洗净去籽，切片备用。
3.锅里倒油，放入蒜炒香，放入西葫芦快速翻炒，再放入黑木耳翻炒8下，出锅加盐、味精，装盘即可。

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黄瓜口感酥脆，富含水分，能清热利湿，润肠通便，常用作减脂瘦身食品。杏鲍菇具有宜人的杏仁味，口感类似鲍鱼，被称为“草原美味牛肝菌”，可见其味道鲜美，具有促进消化的作用。
【材料】:黄瓜、杏鲍菇、蒜泥
[练习]:
1.将黄瓜洗净，去皮，切成小方块。
2.杏鲍菇洗净，切成小方块。
3.锅里倒油，把杏鲍菇炒到外观微微焦黄，再放入黄瓜翻炒，加一勺酱油，放一勺蚝油和味精，调味。非常清淡清爽。