1、金沙南瓜 。主料：南瓜300g、咸蛋黄5颗、低筋面粉50g 。辅料：油适量、盐适量；将南瓜切成长条状 。咸蛋黄入上汽的锅内蒸熟后 ， 用匙压成粉状 。锅内烧开水 ， 放入南瓜条氽水 ， 水再次沸腾时捞起沥干水 。放凉后粘上面粉 。平底锅内热油 ， 放入南瓜煎至硬身 。锅内放一匙油 ， 放入咸蛋黄炒至起泡 。煎好的南瓜条沥净油 ， 放入炒好的咸蛋黄内 。抛动锅子 ， 让南瓜条均匀的沾上蛋黄即可 。
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2、甜香小南瓜 。主料：南瓜200g、面粉600g、白糖20g 。辅料：发酵粉适量、小苏打适量 。南瓜去皮切块 。放到屉上 ， 蒸熟 。将南瓜捣成泥状 。放入面粉、发酵粉、白糖 。和成面团 ， 放在温暖处发酵 。碗中放入小苏打用温水化开 ， 倒入面团中 ， 揉匀 。将面团放到面板上揉十分钟 ， 醒二十分钟 。将面团搓成长条 ， 切成小剂子 。取一个小剂子 ， 揉成圆球 。用刮板在圆球上压上硬痕 。上面安一颗枸杞即可 ， 放到锅里蒸熟即可 。
3、紫菜南瓜疙瘩面 。主料：南瓜150g、全麦粉100g、小青菜50g 。辅料：紫菜虾皮适量、盐适量、香葱适量 。南瓜去皮切块 ， 放锅里加入高汤 ， 烧开后转小火慢慢煮 。小青菜切成小细碎 ， 面加水搅拌成面疙瘩 。南瓜煮至九成熟时加入紫菜、虾皮 ， 放入小青菜 ， 混合均匀 ， 最后倒入疙瘩面 ， 混合后煮熟即可 。
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