母鸭从开始产蛋直至淘汰,均称产蛋鸭 。一般蛋用型母鸭的利用期约350天左右称为第一个产蛋年 。常见的蛋鸭品种有哪些呢?常见的蛋鸭品种有:金定鸭、绍兴鸭和高邮鸭等 。
一、金定鸭

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金定鸭属蛋鸭品种,是福建传统的家禽良种,养鸭历史有200多年,金定鸭因此得名 。金定鸭属麻鸭的一种,又称绿头鸭、华南鸭 。
1、外貌特征公鸭的头颈部羽毛有光泽,背部褐色,胸部红褐色,腹部灰白色,主尾羽黑褐色,性羽黑色并略上翘,喙黄绿色,颈、蹼橘黄色,爪黑色 。
母鸭全身披赤褐色麻雀羽,分布有大小不等的黑色斑点,背部羽毛从前向后逐渐加深,腹部羽毛较淡,颈部羽毛无斑点,翼羽深褐色,有镜羽,喙青黑色,胫、蹼橘黄色,爪黑色 。
2、生产性能成年公鸭体重1.76千克,母鸭1.78千克 。母鸭110~120日龄开产,年产蛋280枚,在舍饲条件下年可产蛋300枚,蛋重72克 。蛋壳以青色为主,约占95%以上 。公母配比1:25,受精率90%,孵化率85%~92% 。育雏成活率98%,育成成活率99%,初生重45.5克,育雏期28日龄体重0.7千克 。雏鸭期耗料比1.9∶1,产蛋期料蛋比(从产蛋率5%计)为3.4∶1 。
二、绍兴鸭

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绍兴鸭,简称绍鸭又称绍兴麻鸭,是我国优良的蛋用型小型麻鸭品种 。经过长期的提纯复壮、纯系选育,形成了带圈白翼梢(wh)系和红毛绿翼梢(re)系两个品系 。
目前,已在全国许多地区饲养 。绍鸭具有产蛋量高、饲料利用率高、杂交利用效果好和对多种环境适应性强的特点 。
1、外貌特征wh系母鸭全身以浅褐色麻雀毛为基调,颈中间有2~6公分宽的白色羽圈,主翼羽尖和腹、臀部羽毛呈白色,喙、胫、蹼橘黄色,虹彩灰蓝色,皮肤黄色 。
公鸭羽毛以淡麻栗色为基调,头颈上部及尾部性羽均为墨绿色,富有光泽,并有少量镜羽,其他与母鸭相同 。雏鸭绒羽呈淡黄色,出壳重40克 。
2、生产性能wh系见蛋日龄97天,开产日龄132天,达到90%产蛋率日龄178天,90%以上产蛋率维持215天,500日龄产蛋量291.5枚,总蛋重21.07千克,蛋重69千克,产蛋期料蛋比2.6:1,产蛋期存活率97% 。
re系见蛋日龄104天,开产日龄134天,达到90%产蛋率日龄197天,90%以上产蛋率维持180天,500日龄产蛋量305枚,总蛋重20.36千克,蛋重72千克,产蛋期料蛋比2.64:1,产蛋期存活率92% 。
wh系和re系的繁殖性能无显著差异,公母配比1:15~25,受精率90%,受精蛋孵化率85%,从出壳到4周龄成活率95% 。雏鸭出壳即进行雌雄鉴别,公母分群,公鸭60~70日龄,体重1 000~1 200克左右,作菜鸭供应巿场,屠宰半净膛率83% 。
三、高邮鸭

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高邮鸭又称高邮麻鸭,原产江苏省高邮,是我国有名的大型肉蛋兼用型麻鸭品种 。高邮鸭蛋为食用之精品,口感极佳,其质地具有鲜、细、红、油、嫩、沙的特点,蛋白凝脂如玉,蛋黄红如朱砂 。
1、外貌特征高邮鸭母鸭全身羽毛褐色,有黑色细小斑点,如麻雀羽 。主翼羽蓝黑色 。喙豆黑色 。虹彩深褐色 。胫、蹼灰褐色,爪黑色 。公鸭体型较大,背阔肩宽,胸深躯长呈长方形 。
头颈上半段羽毛为深孔雀绿色,背、腰、胸为褐色芦花毛,臀部黑色,腹部白色 。喙青绿色,趾蹼均为桔红色,爪黑色 。
2、生产性能成年公鸭体重3~4千克,母鸭2.5~3千克 。仔鸭放养2月龄重达2.5千克 。母鸭180~210日龄开产,年产蛋169个左右,蛋重70~80克,蛋壳呈白色或绿色 。
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