虾皮苦苣饼
原料：
白面粉60g、绿豆粉60g、虾皮5g、苦苣50g、酵母2g
配料：
白糖3g、食盐2g、清水100g、食用油少许
做法：
1、白面和绿豆粉放入容器 。
2、加入酵母混合均匀 。
3、加入白糖和食盐 ， 用水搅拌成稠稠的糊 。
4、洗净的苦苣切碎 ， 与虾皮一起放入容器中 ， 与稠面糊拌匀 ， 静置15分钟 。
5、平底锅烧热 ， 放入食用油 ， 将稠面糊抓起一团揉圆压成圆饼状 ， 放入锅中煎到两面金黄即可 。
油醋苦苣沙拉
材料
【主料】苦苣、圣女果、熟鸡蛋一个
【调料】橄榄油、苹果醋、盐、蜂蜜、黑胡椒粉
做法
【苦苣的做法 凉拌苦苣的做法】1、准备苦苣、圣女果和熟鸡蛋一个 。
2、将蔬菜用水清洗干净 ， 再用盐水浸泡几分钟 ， 苦苣撕开 ， 圣女果和鸡蛋切成小块 。
3、盛入碗中 ， 淋入2勺橄榄油 。
4、一勺苹果醋 。
5、少许盐、一勺蜂蜜 ， 黑胡椒粉少许 ， 拌匀即可 。
苦苣拌豆腐
材料
苦苣 ， 豆腐 ， 皮蛋 ， 盐 ， 辣椒油 ， 一勺子糖
做法
1、豆腐开水加盐煮一下 ， 滤出水分 。
2、苦苣切段 ， 皮蛋肠切方块 ，
3、加盐、辣椒油、一勺子糖 ， 拌匀就可以了 。
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