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解暑做法 自制解暑美食

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1、丝瓜能清热降温 ， 非常适合夏天和立秋前吃 。炎炎酷暑 ， 饭桌上有一碗丝瓜汤 ， 吃后即能收到开胃、解暑的效果 。丝瓜质地柔软滑 ， 易消化 ， 特别适合老人吃 。丝瓜不宜一次吃得太多 ， 以50-100克为好 ， 通常一天不应超过150-200克 。
2、用丝瓜作汤 ， 是最常见的吃法 。比如 ， 丝瓜海米汤、丝瓜虾皮汤、丝瓜豆腐丁汤、丝瓜肉丝汤、丝瓜香菜汤 ， 食材平常 ， 操作简便 ， 汤味清香 ， 回味悠长 ， 适合下饭 。烹制丝瓜菜肴 ， 宜清淡 ， 应少放油 ， 宜用鸡精和胡椒粉提味 。
3、推荐食谱：丝瓜豆腐鱼头汤 。
4、材料：丝瓜一斤 ， 鲜鱼头一个 ， 豆腐四块 ， 生姜三片 。
5、做法：丝瓜去角边 ， 洗净切角形；鱼头洗净 ， 切开两边；豆腐用清水略洗 。将鱼头和生姜放入煲里 ， 注入适量滚水 ， 旺火煲十分钟 ， 放入豆腐和丝瓜 ， 再用文火煲十五分钟 ， 调味食用 。
【解暑做法 自制解暑美食】6、功效：清热泻火 ， 养阴生津 ， 凉血解毒 ， 洁肤除班斑 ， 通经络 ， 化痰 。用于热病、暑热烦渴、痰喘咳嗽、筋脉酸痛、气血阻滞 。

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