意面搭配大全？意面配什么饮品最佳，就看这篇文章 _生活百科

意大利面，又称细面条，是西餐中一种接近中国人饮食习惯的面食。最早的意大利面形成于公元13世纪。文艺复兴后期，意大利面的品种和酱料逐渐丰富。

文章插图

随着夏天的到来，吃面条和面粉的机会也会增加。由于天气炎热，食物需要简单，吃水果、冰淇淋和一些饮料的时间会增加。同时，因为做面简单方便，相对来说，你会吃得更多。面食是很多人喜欢吃的一种面条。熟了可以蘸番茄酱吃，非常好吃，方便。一次可以做更多的酱。面食作为当今世界的主食，已经逐渐进入寻常百姓家，成为普通人的主食。
1.面食主要是面粉、鸡蛋和盐，也就是说它的主要成分是淀粉和蛋白质；
2.你想用冷水还是开水煮意大利面？意大利面是在沸水中煮的。和中国的面条一样，是先在水里煮，然后再煮。如果用冷水煮，煮的时间会延长。最糟糕的是面条会粘在一起，变成面片，口感变得又软又粘，非常难吃。这样就失去了面食的独特风味，Q弹和排骨。
3.往意大利面里放足够的水。如果水不够，面条会粘在一起。而且不能用浅锅煮面食，因为水烧开后会溢出来；

文章插图

4.煮意大利面是先加点盐，就像我们煮饺子一样的道理；
5.煮好的意大利面不要盖，因为煮好的意大利面容易溢出，而且煮的时候不能加水，需要保持沸腾。所以煮出来的面食不是盖的；
6.面食的烹饪时间是根据不同的面食来决定的。干面食需要煮8-12分钟左右；新鲜的面食需要煮3-5分钟左右；
7.面食煮好后，沥干水分即可，无需冲冷水；
8.把面汤留着以后用。如果加了酱后面食干了，我们可以加点面汤。
让我们开始做传统的意大利番茄酱面吧。酱料适合所有面食，是传统特色酱料，可以大量冷冻。因为不咸，每次可以多放点，这样更好吃。香菜也可以切成小块，增加香味。让我们今天为三个做它。

文章插图

首先，煮面
1.在深底锅中加热，放入足够的水，加入盐；
2.水烧开后，将意大利面铺在敞口锅中，偶尔搅拌，煮8分钟，然后用漏勺沥干水分，放在盘子里备用；
第二，做番茄酱
1.锅加热6-7分钟，放一半橄榄油，一半黄油；
2.黄油融化后，放入洋葱和蒜末炒香；
3.2分钟后加入胡萝卜丁和芹菜丁，加入腊肉和香叶，炒2分钟；

文章插图

4.然后，倒入肉末，加入胡椒粉和盐，立即翻炒。肉不能结成块；
5.在壶的中间做一个缺口，倒入红酒，蒸发掉酒精。之后肉有点干了，只听到脆响。炒，但不要炒硬；
6.倒入番茄酱，如果有碎片，用铲子铲掉，然后加入纯番茄汁，小火煨1-3小时，煨的时候不要盖。如果酱太干，可以加点水；
7.45分钟后，加入黄油、牛奶，搅拌均匀，再煮15分钟。牛奶降低了酸度，黄油更加奢华。这样，就熟了。
1.做意大利面条时，别忘了加盐。加盐一方面可以调味，还可以增加面条的面筋，让煮好的面条Q弹面筋，改善意大利面的口感；