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一般超市卖的什锦蔬菜都是煮熟后再冷冻的， 所以我没有让它和米饭一起煮， 这样会太软， 但还是要单独用油炒 。 油热后， 放入洗净控水的什锦蔬菜， 翻炒均匀， 加入少许盐 。 如果你的豌豆、玉米和胡萝卜丁是新切的， 它们可以在电饭锅里一起煮 。 当然， 这些配菜不是固定的 。 芹菜、蒜苗、土豆等 。 家里切丁后也可以用 。
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煮好的饭一打开， 香得让人走遍天下！而且加的水量刚刚好， 米饭不硬不烂， 不稀不干 。 肋骨已经软的没有骨头了 。
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然后把什锦蔬菜堆在米饭里拌匀， 就可以开始美餐一顿了 。 当然， 如果你把菜和米饭一起煮， 就不需要这一步了 。
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排骨软烂好吃， 米饭晶莹剔透， 汤汁饱满 。 好一碗神仙！
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