文章插图
搅拌均匀后 ， 在牛肉片中加入少许玉米淀粉 ， 搅拌 。 上浆均匀后 ， 加入一些食用油搅拌 。 放在一边腌一会儿 。
腌制时 ， 将配菜洗净切好 ， 与牛肉一起食用 。 一些难炒的配菜 ， 可以在锅里焯一下 ， 切掉 。
一切准备就绪 ， 就可以开始煎了 。 烧热炒锅 ， 加入油 。 油温五成热时 ， 将牛肉倒入炒锅内 ， 翻炒 ， 变色 。
文章插图
锅里留底油 ， 放入姜片、辣椒翻炒 ， 再放一些配菜翻炒 。
炒好后倒入牛肉 ， 加盐、酱油、白胡椒粉、鸡精调味 ， 翻炒均匀 ， 一个炒好的牛肉就做好了 ， 非常好吃 ， 一点腥味都没有 。
文章插图
炒牛肉的做法并不难 。 掌握以下几点：
1)牛肉切好 ， 不要急着下锅煎 。 在牛肉中加入啤酒 ， 搅拌 ， 去除腥味 ， 使其变嫩 ， 然后冲洗干净 。 不用料酒 ， 用啤酒去腥 。 效果更加突出 。 以前没用过的朋友可以试试 。
2)牛肉下锅炸的时候要快炒 ， 变色后立即出锅 。 不要炒太久 ， 以免影响口感 。
3)如果炒锅粘锅 ， 建议
相关经验推荐
- 教你几招炖牛肉的小窍门，让肉炖得又烂又好吃！
- 过去已经是回忆的灰烬，而未来是人们投射出来的假象
- 一位阴阳先生临死前忠告 鬼压床其实是去世的亲人守护，鬼为什么要来找你压床
- 脸上痘痘怎么去除
- 好像再那样牵着你的手 可再也回不到过去
- QQ空间伤感语录句子：我甚至一秒都没有拥有你，却好像失去了你一万次
- AMD|Zen架构立功！AMD x86处理器大翻盘：失去的全夺回来了
- 53句很甜的小套路，拿去当说说大全很不错
- 4个小妙招让牛肉更嫩滑
- 华为|华为高管魏延政：年薪百万，41岁因癌症去世，临终留给儿子3句话