1、材料：馄饨皮，五花肉1斤，香菇4，5朵，虾仁3两，葱1根，鸡蛋2个 。
【安徽 馄饨 安徽馄饨馅的做法和配方】2、馄饨的馅料做法：将五花肉剁碎，虾仁切丁，香菇切细丁，葱剁碎；将肉放入较大容器中，加鸡蛋，盐，虾仁，香菇，葱；用力顺一个方向搅打，使得肉馅搅上劲；将肉放入馄饨皮里包，即可 。
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