赤链蛇在南方的销路极为狭窄 ， 但在北方中、小城巿的需求量很大 。因它性情温顺、价格适中、比较符合北方人的消费水准 ， 同时也消除了他（她）们怕蛇心理 。赤链蛇虽然个体不大 ， 但它肉质细腻、营养丰富、口味鲜美 ， 是首选的做汤主蛇 ， 可以与鸽子、甲鱼、土鸡、鹌鹑和鹧鸪等常见家禽及牛蛙同锅煲汤 ， 成为北方人冬季进补的营养佳品 。用此蛇皮加以时令蔬菜调拌的小凉菜 ， 更是口味鲜美、筋道爽口、老少咸宜 。蛇皮炒鸡蛋还是－道保健菜 ， 它具有祛除腮腺炎的独特功效 ， 这在北方也是家喻户晓的（功效同蛇蜕） 。
【赤链蛇的市场前景怎样？ 赤链蛇常见吗】赤链蛇历来是出口日本、韩国和俄罗斯的主要蛇种之一 。随着我国招商引资政策的出台 ， 大量的日本、韩国和俄罗斯人涌入北方的沿海开放城巿 ， 同时也带来了他（她）们的吃社习俗 ， 使赤链蛇在爱短短几年内又相继走进了沿海大都巿 ， 成为各大宾馆、饭店餐桌上的美味佳肴 ， 深受国内、外食客的欢迎 。
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