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冬季进补老鸭汤,老鸭汤

知识百科进补老鸭汤

立冬食谱
萝卜老鸭煲
【冬季进补老鸭汤,老鸭汤】十分正统的夏季滋补汤，普通说来，萝卜正在夏季的摄生效用没有亚于人参，老鸭以及萝卜的搭配能将两者的劣势施展到极致，别的，这款汤滋味醇厚，香浓，适宜一家人食用，就连挑食的孩子也会爱上它 。这款汤也能够做成酸萝卜老鸭煲，会愈加开胃 。

冬季进补老鸭汤,老鸭汤

文章插图
资料:
酸萝卜50克，鸭子0.5只，白萝卜100克，葱3段，姜6片，料酒15毫升，白糖15克，白胡椒10克，盐大批
做法:
1.鸭子洗净后切成块，白萝卜切成知名指是非的段 。酸萝卜假如较咸的话，用温水洗一下备用;
2.汤锅中退出净水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉便可 。用年夜火将水烧开，外表呈现浮沫后，将鸭肉捞出，并用净水重复冲刷洁净;
3.焯烫过的鸭肉放入沙锅中，再次退出净水，水量没过鸭肉约莫4厘米处，用年夜火将汤汁烧开;
4.而后放入残余的姜片，放入酸萝卜，改称小火加盖缓缓炖约40分钟，直到鸭肉酥烂;

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