当归高0.4-1米 。根圆柱状,分枝,有少数肉质须根,黄棕色,有浓烈香气,上面来看看当归的效用与作用 。

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当归的根本引见
当归,为伞形科动物当归的干燥根 。普通成长2年后采挖 。于10月下旬挖取,去净土壤及残留叶柄,待水份稍蒸发后,把把搭棚熏干,先用湿柴火熏烟,使当归上色,至表皮呈赤白色,再用煤火或柴火熏干 。
当归木本,生于高寒多雨山区;多栽培 。散布于陕西、甘肃、湖北、四川、云南、贵州等地,当归尤以甘肃定西市的岷县(位于兰州北方偏偏东)当归质量最好,有 中国当归之乡 之称 。
全当归根略呈圆柱形,根上端称 归头,主根称 归身 或 寸身 支根称 归尾 或 归腿,整体称 全归。全当归补血活血,当归身补血,当归尾活血 。

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当归的效用与作用
性温,味甘辛 。归心、肝、脾经 。补血以及血,调经止痛,润燥滑肠 。治月经没有调,经闭腹痛,症瘕结聚,崩漏;贫血头痛,眩晕,痿痹;肠燥便难,赤痢后重;痈疽疮窃,跌扑伤害 。
1.补血
能明显促成机体造血性能,降低红细胞、白细胞以及血红卵白含量;
2.调血脂
克制血小板凝集,抗血栓,调理血脂;
3.降血压
抗心肌缺血、心律正常,扩张血管,升高血压;
4.加强免疫力
加强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化以及肃清自在基等 。另外,还能调理子宫滑润圆滑肌 。

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当归的养分代价
当归次要含蔗糖、多种氨基酸、挥发油和正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸以及半萜类化合物,还含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物资 。
当归的选购
当归根略呈圆柱形,下部有支根3至5条或更多,长1.5至2.5厘米,外表棕黄色至棕褐色,具纵皱纹及横长皮也 。根头(归头)直径1.5至4厘米,具环纹,主根(归身)外表凹凸不服;支根(归尾)直径0.3至1厘米,上粗下细,多歪曲 。质柔韧,断面黄红色或淡黄棕色,构成层环黄棕色,皮部有少数棕色油点及裂隙,木部射线细密,有浓烈香气,味甜,微苦,有麻舌感 。以主根粗长、枝根少,滑润,断面黄红色,香气浓烈者为佳 。

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当归的存储
置阴凉干燥处,防潮,防蛀 。
当归的食用办法
1.次要以辅疗方式增加到粥,汤中 。
2.普通生用,为增强活血则酒炒用 。又通常补血宜当归身,破血宜当归尾,止血宜当归炭,酒制可增生机之力;以及血(补血活血)用全当归 。
3.心肝贫血而碰头色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者,可与熟地、白芍、川芎配伍,则补血之力更强 。
4.月经没有调,属肝郁气滞,经来前后无活期者,可与柴胡、白芍、白术同等用 。
【当归的功效与作用 调经止痛润燥滑肠,当归调经丸功效禁忌】5.年轻体弱、产后、久病贫血肠燥便秘者可与火麻仁、枳壳、生地配伍 。
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