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空气炸锅|千亿厨电市场，谁能成为下一个“空气炸锅”？( 三 )

零售业智能家电空气炸锅


观潮新消费：近年来智能厨电在设计方面发生了哪些变化？
纯米科技郭文祺：我国厨电的发展是从无到有的过程 。 过去的人觉得既然我花钱了那就应该被看到 ， 所以彼时厨电的外形设计相对浮夸 ， 给人一种花花绿绿、穿金戴银的感觉 。
但随着中国人生活品质逐渐提高 ， 家电从主角慢慢变成配角 ， 大家开始意识到 ， 家庭是让我们身心得以休息的地方 。 因此无论是家电还是室内设计 ， 逐渐偏向于极简风格 ， 能帮助人们释放压力 。
以米家的电饭煲为例 ， 它采用的是纯白色 ， 交互界面也少了很多 ， 在视觉上对信息进行了简化 ， 减少了对用户的干扰 。 这种设计在以往市场上非常少见 ， 用户在操作时便能意识到极简的概念 。
我们开发这款产品 ， 一个重要的思维在于 ， 人要吃东西 ， 而非用户要使用设备 。
观潮新消费：智能厨电需要如何适应市场审美？
纯米科技郭文祺：设计需要服务于用户 ， 当用户改变 ， 出现了细分化的需求 ， 设计也自然要随之而变 。 设计不应该引导用户 ， 而应该主动洞察用户所需 。
观潮新消费：在和众多不同类型的品牌 ， 尤其是和大牌的竞争中 ， 赢得市场胜利的核心路径是什么？
纯米科技郭文祺：首先 ， 还是需要从用户角度出发 ， 主动和用户做朋友 。 这个思路其实和小米当初的发家有点类似 ， 当你重视用户时 ， 用户也会给你产品上的反馈 。 品牌方和用户不会切断联系 ， 在不断的沟通交流中便能掌握用户需求 。
其次 ， 从产品的角度出发 ， 更精准且坚持地切中赛道 。 比如智能家电企业 ， 一开始就主打智能 ， 与传统家电走差异化路线 。 尽管传统家电也有能力去做智能化 ， 但往往采用外包的形式 。 外包数量众多 ， 产品体验无法串联 ， 而且智能厨电定价较高 ， 家电巨头担心将其引入会影响传统业务 ， 所以才让我们新兴产品有市场机会 。
最后还有一点发现 ， 年轻人的需求和上一辈完全不一样 。 他们不喜欢使用父母常用的产品 ， 因此他们更愿意选择国货品牌或者是更年轻的品牌 ， 作为一个展示自我的标签 。
03 国产智能厨电 ， 驶向星辰大海观潮新消费：智能厨电如何进行本土化创新？
纯米科技郭文祺：要做本土化创新 ， 还是需要回归到中国人的餐饮习惯当中 ， 不是简单的将中国元素加上就是所谓的本土化 。
举例来说 ， 欧洲人的烹饪习惯里没有爆炒这个概念 ， 因此有些锅具的温度最多只有120° 。 120°对中国人来说 ， 做个西红柿炒鸡蛋 ， 鸡蛋都无法凝固 ， 显然不适用 。 所以我们开发的产品 ， 油锅温度能达到180° ， 满足了中国人做菜的习惯 。 而且西方人习惯用平底锅 ， 中国人喜欢用圆弧锅 ， 爆炒的菜能够更有锅气 ， 所以我们的产品就在这些点进行了创新 。
做本土化需要充分考虑到中国人的饮食文化和饮食场景 ， 理解中国用户的需求 ， 再将需求转化成产品满足用户 。
观潮新消费：海外消费者对中国厨电的认知是怎样的？
纯米科技郭文祺：品类不同 ， 认知也不一样 。 平衡车、扫地机器人这类不太涉及文化差异的产品 ， 对海外用户而言不太难理解 ， 但是到了厨电这里就不一样了 。
厨电有餐饮文化的差异 ， 所以需要做一点理解和转化 。 我们之前卖电饭煲 ， 在亚洲卖的不错 ， 但是欧洲销量平平 。 我们观察到友商的产品卖得很好 ， 但它们的功能、外观都没换 ， 后来才发现 ， 他们给产品换了名字 ， 把电饭煲改成了多功能煲 。
因为欧洲人没有吃米饭的习惯 ， 如果产品只主打“煮饭”功能 ， 对欧洲人而言根本不算刚需 。 但如果叫多功能煲 ， 在煮饭之外还能实现更多需求 ， 海外用户对产品的理解就大不相同了 。

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