白茶是什么茶白茶有什么作用 _白茶

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六年夜茶类之一。指一种采摘后，没有经杀青或揉捻，只通过晒或文火干燥后加工的茶。具备外形芽毫完好，全身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿明澈，味道油腻回甘的的质量特性。属轻细发酵茶，是中国茶类中的非凡珍品。因其废品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而患上名。次要产区正在福建福鼎、政以及、松溪、建阳、云南景谷等地。根本工艺包罗萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺次要晒青，晒青茶的劣势正在于口感放弃茶叶原本的幽香味。萎凋是构成白茶质量的要害工序。

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白茶，素为茶中珍品，汗青久长。史载，东汉期间，一个叫尹珍的青年怀揣他乡成长自制的“荼”，拜谒驰名儒学巨匠许慎，遭门丁刁难，便正在其檐下席地嚼“荼”，半晌，许慎整个府邸充满着浓烈的茗香。许慎踱步而出溯源，随即使邀尹珍入书房，将其“荼”冲泡相观，但见其外形柔美，红色叶底如银针坠壶，汤色碧绿亮堂，品之顿觉味鲜而清新醇厚，偶有浓艳苦味马上津生口中。更激起其正在《说文解字》中对 “荼”的注解，用“槚、茗、蔎” 译注“荼”字的色、香、味。白茶的名字最先呈现正在唐代陆羽的《茶经》七之事中，其记录：“永嘉县东三百里有白茶山。”陈橼传授正在《茶叶通史》中指出：“永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建福鼎（唐为长溪县辖区），系白茶原产地。”可见唐朝长溪县（福建福鼎）已培育出“白茶”种类。因其仅着名称，是否作为来源证据另有待进一步商讨。有的学者以为白茶始于神农尝百草期间，湖南农学院的杨文辉学生就持此观念。他宣布的《对于白茶来源期间的商讨》一文中提出白茶的呈现早于绿茶。宋徽宗（赵佶）正在《年夜观茶论（成书于1107～1110“年夜观”年间，书以年号名）中，有一节专论白茶曰：白茶，自为一种，与常茶没有同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶尔生出，虽非人力所可致。有者，不外四五家；生者，不外一二株；所造止于二三胯（銙）罢了。芽英没有多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品。须制作精微，运度失宜，则内外昭彻如玉之正在璞，它无与伦也。浅焙亦有之，但品不迭。宋朝的皇家茶园，设正在福建建安郡北苑（即今福建省建瓯县境）。《年夜观茶论》里说的白茶，是晚期产于北苑御焙茶山上的家养白茶。公元1115年，关棣县向宋徽宗纳贡茶银针，“喜动龙颜，获赐年号，遂改县名关棣为政以及” 。清嘉庆初年（1796年）已有白茶消费，过后以闽北菜茶种类为鲜叶。清咸丰、同治年间（1851—1874年），政以及铁山村夫改植年夜白茶，并于光绪15年（1890年）用年夜白茶制银针试销胜利，次年运销外洋。白牡丹始创于建阳县水吉镇。1922年政以及县也开端制作白牡丹，运销香港，价钱比一般红茶以及绿茶超出跨越一倍多
白茶，又称福鼎白茶，是中国六年夜茶类之一。
白茶是指一种采摘后，没有经杀青或揉捻，只通过晒或文火干燥后加工的茶。普通地域没有多见。
白茶消费已有200年阁下的汗青，最先是由福鼎市独创的，因而又称为福鼎白茶。

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该县有一种优异种类的茶树——福鼎年夜白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好质料，最后用这类茶片消费出白茶。茶色为何是红色，这是因为人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时没有炒没有揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛正在茶的表面完好地保存上去，这就是它呈红色的缘故。白茶白毫露出。比拟闻名的出自福建北部以及宁波的白毫银针，另有白牡丹。