文章插图
白茶具备外形芽毫完好或形状自若花朵,全身披毫，毫香清鲜汤色清中显绿，味道油腻回甘的的质量特性 。
白茶效用具备三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健效用，同时另有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身效用 。
白茶的制造工艺很特地，也是最天然的做法，它没有炒没有揉，既没有像绿茶那样禁止茶多酚氧化，也没有像红茶那样促成它的氧化;而是把采下的新颖茶叶，薄薄地摊放正在竹席上置于强劲 阳光下，或置于透风透光成果好的室内，让其天然萎凋 。晾晒至7、八成干时，再用文火缓缓烘干便可，因为制造进程简略，以起码的工序进行加工，因而，白茶正在很年夜水平上保存了茶叶中的养分成份 。正在原产地的苍生自古就有用白茶下火清热毒消炎症、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾 。
白茶的作用：
一、可治糖尿病
糖尿病是因为胰岛素有余以及血糖过多而惹起的糖脂肪以及卵白质等的代谢错乱 。饮白茶能治糖尿病，是最近几年来国际外学者所注重以及钻研的课题，日本医学士小川吾七郎、医学博士蓑以及田益等，正在医治患有糖尿病的肺结核病人时，偶尔发觉白茶对糖尿病有明显疗效 。京都帝国年夜学病院、府立病院对10名糖尿病人进行临床试验，发现白茶对慢性糖尿病具备明显疗效 。我国泉州市群众病院用“宋茶”(70年以上的陈年白茶)医治糖尿病，无效率达70% 。当然，一般茶叶也无效，也还能够加进其它药物 。正在白茶产地福鼎茶叶界人士抉择了多位高血糖的病人进行试验，发现有71%的病人，因养生长达半年的饮白茶习气，而其高血糖病没有治而康复，因而说，饮白茶能预防、医治糖尿病是有迷信依据的 。白茶中的多酚类以及酯类、有促成胰岛素分解的作用;儿茶素中的多糖类物资，有去除了血液中过多糖分的作用 。茶多酚对人体的糖代谢阻碍具备调理作用，能升高血糖程度，从而无效地预防以及医治糖尿病 。
二、能预防脑血管病
脑血管病是较常见的疾病，包罗脑栓塞、脑血栓构成及脑出血等，其病发率较高，重大影响人体的衰弱其病因次要因为人体血液处于高凝状态，红细胞凑集，血流迟缓，而构成血栓，或使血管壁的脆性添加，经外界没有良要素的安慰，血管决裂而招致出血 。
为何白茶可以预防脑血管病呢?浙江医年夜的一名驰名传授说：高凝状态是血栓构成的首要前提，而白茶具备抗凝以及促成纤溶作用，能扭转高凝状态，且不普通抗凝药物的反作用，对增长衰弱以及预防疾病具备明显作用 。
某西医钻研所曾对白茶进行钻研并证明，茶能升高血液粘度 。白茶饮服2-3周后，全血粘度从4.77降至4.31(P<0.01);血浆粘度从1.66降至1.58(P<0.01);全血复原粘度从8.58降至7.97(P<0.01) 。三项血液粘度片面降落，标明白茶能升高血液粘滞性，升高血液高凝状态，添加血液活动性，改善轮回，并避免血栓构成 。由于白茶还能避免红细胞凑集，无利于升高血液粘度，避免血栓构成 。
三、能够降血压
白茶为何能降压?这与它所含化学成份无关 。白茶含有丰厚的茶多酚、维生素C以及维生素P 。茶多酚能促成维生素C的排汇 。维生素C可以使胆固醇从动脉壁移至肝脏，升高血液中的胆固醇浓度，同时能够加强血管的弹性以及浸透才能 。白茶还可经过利尿、排钠的作用，直接惹起降压 。茶中含有氨茶碱能扩张血管，使血液容易畅通流畅，也无利于升高血压 。至今正在福建一带的西医开处方时用“白毫银针”甚多，如今白毫银针能治高血压已蜚声海内 。
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