【韭菜的保鲜方法】
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天越来越热， 为确保肉类、蔬菜和水果等食品不易损坏或腐烂， 甚至延长其保鲜期， 大家往往将它们放入冰箱冷冻保存 。 但， 有些蔬果只要掌握到其保存的秘诀， 根本不需要将它们放入冰箱 。 今天《生活妙招网》小编就来说说韭菜的保鲜方法 。 我们都爱吃韭菜炒蛋、韭菜汤等， 但， 你知道它该如何保鲜吗？ 性味甘、辛、温和的韭菜， 据说它具备健胃、提神、止汗、固涩等功效的韭菜， 因为容易变黄， 若不懂得掌握其保鲜法， 那过剩的韭菜就得丢弃而无法再用了！ 要韭菜持续保鲜， 共有三个保鲜法： 1.大白菜法 取两片大白菜叶将吃不完的韭菜包裹， 可使韭菜不干、不烂， 还能起到减少水分蒸发， 以达到保鲜的功效 。 2.清水法 取盆放入适量清水， 将韭菜用草绳捆好， 根部向下放入盆中 。 盆中的清水一定要没过韭菜根部， 即浸泡韭菜的根部以及根部附近的茎部 。 这样也可保持韭菜两三天不变质 。 3.塑料袋法 将韭菜捆好， 放在稍大一些的塑料袋内， 袋口不要封得太牢， 最好留一个缝隙， 将整袋韭菜立放在地上， 这样存放韭菜可使其不干不烂 。 若要放冰箱， 可用纸将未沾水的韭菜包起来， 再装进塑料袋中， 放在冰箱中冷藏， 能保存一周左右 。
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