一、活青蟹怎么保存不会死
1、可以用绳子把活青蟹绑好 ， 直接放入冰箱冷藏 ， 温度不能低于5℃ ， 同时也不能高于10℃ ， 然后用湿毛巾把青蟹盖好后保存就可以了 。
2、把活青蟹放在塑料桶中 ， 然后倒入水 ， 注意水位不能把青蟹全部淹没了 ， 不然会导致青蟹缺氧 ， 在常温的情况下一般可以保存5天左右 。
3、还可以把青蟹倒入家里的浴缸中 ， 然后倒入适量的水 ， 放一些小鱼小虾供青蟹食用 ， 这种方法可以保存7天左右 。
4、青蟹还可以速冻保存 ， 这样能保存青蟹的鲜气 ， 但是不要保存太长的时间 ， 要尽早吃掉 ， 避免青蟹变质 。
二、青蟹冻死了还能吃吗
1、青蟹冻死后是否能吃要根据死亡的时间来确定 ， 如果死亡的时间不长 ， 没有发生变质情况 ， 还可以继续食用 ， 因为冰箱温度比较低 ， 可以在一定程度上抑制细菌的繁殖和滋生 ， 所以能延长青蟹的保存时间；但是青蟹冻死的时间比较久的话 ， 闻起来有比较明显的臭味或者很重的腥味 ， 就已经发生变质 ， 不建议食用 ， 会导致身体不适 。
2、如果青蟹在冰箱的冷藏层被冻死 ， 则在1天之内可以食用 ， 因为冰箱的冷藏层的温度比较低 ， 可以抑制细菌的繁殖 ， 但在冷藏层冻死超过1天的青蟹不建议食用 。
3、青蟹在冰箱的冷冻层冻死后 ， 由于冰箱冷冻层的温度更低 ， 对细菌滋生的抑制能力比较强 ， 青蟹不容易发生氧化变质 ， 保存时间会比较长 ， 因此青蟹在冷冻层冻死后5天内可以吃 。
【活青蟹怎么保存不会死，冻死了还能吃吗】4、青蟹在室温下死亡2个小时左右就不能吃了 ， 因为青蟹是一种水生生物 ， 携带有大量的细菌 ， 而且它还富含蛋白质成分 ， 青蟹死亡后 ， 细菌会大量繁殖 ， 蛋白质开始腐败变质 ， 因此死亡超过2小时后就不能食用了 。
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