l．产蛋期的饲养
(1)饲喂方法人工饲养的鸵鸟每天的活动比较有规律 。因此 ， 应根据其生活规律定时、定量进行饲喂 。每天早晨天－亮 ， 鸵鸟就在运动场上围着边网跑步 ， 跑l5—2O分钟后进行交配、采食 。所以首次饲喂时间以早6点半至7点半为宜 。l天饲喂4次 ， 每次饲喂的间隔尽可能相等 。饲喂顺序可以先粗后精 ， 也可以把精饲料拌入青饲料中－起饲喂 。精饲料喂量一般每只控制在l．5千克左右 ， 以防过肥而使产蛋量下降或停产 。
(2)饲料与营养产蛋期鸵鸟配合饲料中粗蛋白质含量以l8％为宜 ， 代谢能lO ， 5兆焦/千克 。青饲料以自由采食为主 。特别要注意种鸟对钙的摄入 ， 除了饲料中给予足够的钙磷外 ， 在栏舍内可以设置饲喂骨粉的食槽 ， 任种鸵鸟自由采食 。
2．产蛋期的管理
(1)分群雌鸵鸟在24—3O月龄达到性成熟 ， 雄鸵鸟在36月龄达到性成熟 。性成熟前以大群饲养 ， 每群2O—3O只 ， 产蛋前l个月进行配偶分群 。一般是4只(l雄3雌)为－饲养单位 。分群工作一般是在傍晚进行 ， 先将雌鸵鸟引入种鸟舍 ， 然后再将雄鸟引入 ， 这样可以减少雌雄之间、种群之间的排异性 。
(2)运动场鸵鸟体型较大 ， 需要的运动场面积相应也要大 。l个饲养单位(l雄3雌)约需l5OO平方米左右 。这样可以给鸵鸟提供较为自由的活动范围 ， 有利于提高受精率 ， 防止过肥 。鸵鸟一般是有规律的自由活动 ， 不必驱赶运动 。如果饲养群较大 ， 7只或l4只以上为－饲养单位 ， 则需要驱赶运动 ， 最好在每天的上午和下午各驱赶l—2小时 。
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运动场要保持良好的卫生 ， 随时清除场内的粪便和杂物 ， 在鸟栏和食槽旁不要随意放置杂物 ， 以免鸵鸟误食硬性异物 ， 导致前胃阻塞和肠穿孔 ， 造成非常死亡 。运动场及棚舍最好每周消毒1次 。
(3)休产为了保持雌鸵鸟优良的产蛋性能 ， 延长其使用年限 ， 需强制休产 。一般掌握在每年l1月份至次年1月份为休产期 。休产期开始时雌雄鸟分开饲养 ， 停止配种 ， 停喂精料5天使雌鸵鸟停止产蛋 ， 然后喂以休产期饲料 。
(4)捕捉若要调换运动场或出售鸵鸟需要捕捉时 ， 应特别小心 。因为鸵鸟头骨很薄呈海绵状 ， 头颈处连接也比较脆弱 ， 均经不起撞击 。捕捉的前l天在棚舍内饲喂 ， 趁其采食时关入棚舍 ， 捕捉时需3—4人合作 ， 抓住颈部和翼羽 ， 扶住前胸 ， 在头部套上黑色头罩使其安定 。鸵鸟一旦套上头罩 ， 蒙住双眼 ， 则任人摆布 ， 可将其顺利装笼、装车 。但对凶猛的鸵鸟要特别小心 ， 在捕捉前3—4小时适量喂一些镇静药物 。
(5)运输种鸵鸟运输前须减料停产 ， 确保运输时输卵管中无成熟的蛋 。运输前3—4小时停喂饲料 ， 在饮水中添加维生素c、食盐和镇静剂 ， 以防止应激反应 。运输季节以秋、冬、春季为宜 ， 最好选择夜间进行 ， 因鸵鸟看不清外界景物 ， 可以减少骚动 。运输工具和笼具要消毒 ， 笼具要求坚固通风 ， 顶部加盖黑色围网 。运输过程中随时观察鸵鸟动态 ， 长途运输注意定时给水 。保持车内通风良好 ， 对燥动不安的鸵鸟戴上黑色头罩 。运到的鸵鸟由于应激 ， l—3天内常会表现食欲下降 ， 粪便呈粒状 。应及时补充维生素、电解质 ， 饲料投喂逐步过渡 ， 以利鸵鸟运输应激后的恢复 。
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