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菠萝心的美味吃法

美味小知识色彩的吃法心充满南国

    充满南国色彩的菠萝富含膳食纤维、菠萝酵素和维生素C ， 浓郁的果香与酸甜滋味 ， 当水果或入菜都非常适合 。 不少朋友会将菠萝心切掉 ， 觉得口感不好 。 其实只要将菠萝心切片或切条 ， 花些巧思简单做成沙拉小菜、果茶或是渍物 ， 美味好享受！ 【菠萝芦笋和风沙拉】【菠萝心的美味吃法】

菠萝心的美味吃法

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食材：菠萝心(一颗菠萝的分量)、芦笋4支、红萝卜1段、盐曲1小匙、海盐和橄榄油少许 。 做法： (1) 菠萝心切条 。 锅中冷水煮滚 ， 加海盐和橄榄油 ， 红萝卜条入锅略汆烫 ， 沥干水份 。 再将削除粗纤维的芦笋 ， 整支入锅汆烫 ， 捞起斜切段4~5cm 。 (2) 和盐曲拌匀 ， 冷藏10分钟 。 菠萝和芦笋一起吃 ， 有养颜美容的美味相乘效果 。 盛盘佐以焙煎芝麻 ， 菠萝心加上季节时蔬 ， 简单用盐曲腌渍 ， 变成美味的开胃菜 ， 甘咸滋味 ， 好吃极了！芦笋青翠甜嫩的清爽口感 ， 和菠萝心好搭啊！
菠萝心的美味吃法

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【菠萝果茶】
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食材：日月潭红玉红茶茶包一个、菠萝心适量 。 做法：菠萝心切片花朵造型压模 。 冲泡一杯红茶 ， 加入菠萝心拌匀即可 。 充满天然馨香的菠萝果茶 ， 更显红茶甘润的滋味 ， 好喝极了！
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【法式蜜渍菠萝】
菠萝心的美味吃法

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法式蜜渍：法式料理的烹调手法 ， 将蔬果鱼肉以醋、油、酒、糖或辛香料等调和的酱汁腌渍 ， 制作渍物 。 食材：菠萝心120g(一颗菠萝的分量)、二号砂糖15g、柠檬汁1小匙 。 做法：菠萝心切片花朵造型压模 。 加入砂糖、柠檬汁轻拌 ， 冷藏蜜渍3小时 。 闪耀着晶莹色泽的法式蜜渍菠萝心 ， 简单易做 ， 柠檬汁突显菠萝的香甜 ， 微酸微甜的滋味 ， 真不错！ 料理笔记：法式渍物使用的白酒醋 ， 可以用柠檬汁、水果醋、橙酒或红酒醋取代 。 甜度可依喜好调整 。
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