1、金针菇切去根，黄瓜、红尖椒、木耳切丝 。香菜切段，蒜切末 。金针菇与红椒、木耳沸水焯水，捞出冷水过凉 。
【凉拌金针菇 凉拌金针菇的做法】2、捞出后带水与黄瓜、香菜一起拌匀 。加入调料蒜末、白醋、味达美、盐、白糖、香油、芥末油拌匀即可 。
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