【什么是青干草 怎样鉴定青、干草的品种质量】鉴定时，先在草堆两端和两侧的上、下部选择16-20处，每处抽样100-200克，总重量2.5-3．0千克，混合后作为样品 。鉴定项目如下：
(1)牧草品种组成：豆科干草或禾本科干草，要求无杂草混入，纯度99%以上 。草地野青干草中，豆科草超过5℃-10%为优等，禾本科草和杂草占80%为中等，不可食杂草超过l0%-15%为劣等，有毒有害草不可饲用 。
(2)青干草的色、香、味：鉴定时，依据青干草绿色深浅程度和香味的浓郁分4等 。
优等：颜色鲜绿，香味浓 。样品中有花蕾，叶片多，可以闻到较浓郁香味 。凡抽穗或始花期收割，日晒适当，未受雨淋，堆积水分适中而堆积中未发生高温的牧草，均可生产优等青干草 。
中等：呈灰绿色，常有香味 。说明调制方法适当，贮藏未发生霉变，养分损失少 。
次等：呈黄褐色，无香味 。说明收割过晚，或调制时受过雨淋，或贮藏时含水分多，养分损失重 。尚可饲用 。
劣等：呈黑褐色，有霉味 。说明调制方法不当，或遭雨淋后带湿堆贮，致使发霉变质 。不宜饲用 。
(3)叶量的多少：青干草分为优、中、次、劣4等，在此基础上，叶片损失量达50℃-75%以上，降1-2级评定 。
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