1、肉类 。
羊肉：羊肉是烧烤的明星，最好的烧烤是将羊腿肉切成小块，插入钎糠，脂肪又薄又多香，但不要涂抹油！
猪肉：必须煮熟，直到它完全煮熟 。它应该是罗纹的、腰围、猪肚是新鲜的，略带肉质，所以烤肉不会太干 。
牛肉：你可以选择牛肋骨，嫩而坚韧;牛肉肩肉是最有益的嫩肉，牛肉不宜烤到熟食，它会破坏肉的嫩度 。
鸡肉：任何部分都是烧烤的好材料 。如果你在烧烤前蘸柠檬水，然后撒上一些淀粉，肉会更嫩 。还有半加工鸡翅、鸡柳、鸡排也是烤架上的明星 。
腌肉：午餐肉、香肠、腌肉、培根，携带方便，别有一番风味 。
2、水产海鲜 。
水产海鲜也是烧烤的另一个主要力量，但它比肉类更难操作 。关键是购买新鲜的海鲜和调味料 。鱼和海鲜，如活鱼、虾、大闸蟹、扇贝、鱿鱼、鱿鱼等 。鱿鱼是我最喜欢的，推荐炸鸡！
3、蔬菜和水果 。
【烧烤食材准备攻略 烧烤食材怎么准备】土豆、玉米、甜土豆、山药、馒头、绿色蔬菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒、洋葱、生菜（生菜碗）青椒是一种最受欢迎的烧烤蔬菜，在户外烧烤炉中很受欢迎 。香蕉、苹果、核桃和坚果等水果也适合在野外烧烤，特别是烤香蕉 。它已成为户外烧烤的招牌菜 。
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