1、西兰花洗净，切成小朵，胡萝卜切菱形片，大蒜2瓣切末 。
【清炒西兰花的做法步骤 清炒西兰花的做法步骤】2、锅中放入适量水烧开，放入西兰花焯水半分钟后捞出待用 。
3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入胡萝卜炒至断生，放入西兰花继续翻炒，放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可 。
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