1、土豆丝焯水两分钟左右就能熟 。土豆丝比较细，大约1分钟就能熟 。较粗的土豆丝，则需要2~3分钟 。凉拌土豆丝，只要进行焯水即可，然后放在碗里加入一些调料，搅拌均匀就能食用了 。
2、焯水之前，要先将土豆去皮清洗干净，然后擦成土豆丝，或者用到切成土豆丝 。土豆丝要再次放入水里清洗，然后准备一些香菜、葱，将其切碎放入盘子里备用 。土豆丝切好后，要浸泡在冷水中，大约10分钟左右就行了，这样能去除土豆丝里面多余的淀粉 。【土豆丝要煮几分钟熟 土豆丝煮几分钟熟】
3、之后开大火烧开水，将土豆丝放入在里面焯一下，取出来沥干水分备用 。把准备好的辅料，比如盐、葱、香油、醋等放入在土豆丝里面，然后混合搅拌均匀，这样美味的凉拌土豆丝做成了 。
4、土豆丝不能焯太长时间，如果时间太长的话，土豆丝就不好吃了 。土豆丝里面含有淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸等成分，由于土豆中的脂肪含量比较低，所以有利于减肥，并且还管饱 。但是土豆丝中含有许多淀粉成分，所以不可以大量食用，否则不容易消化 。
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