红烧猪蹄是一道传统名菜，猪蹄香滑可口，不油不腻，下面带大家了解一下吧 。
主料：猪蹄，辅料：葱、姜、香葱、调料：红曲米水、料酒、蚝油、老抽、酱油、白糖、盐还有鸡粉，同时准备点花椒和八角 。
把剁好的猪蹄焯水，猪蹄剁成大小均匀的块，焯水时放点料酒去腥气，开锅之后撇一下浮沫 。
【红烧猪蹄怎么做好吃 红烧猪蹄怎么做好吃又简单窍门】
焯两分钟把猪蹄倒出沥水，把焯好的猪蹄放在盘中，锅烧热后放勺油，油烧热后加两个八角、花椒料、葱段、姜片一起下锅，爆香之后把焯好的猪蹄下锅，把猪蹄表面的水分炒干后，放入酱油，继续煸炒上色 。
放入料酒，下入提前煮好的红曲米水，再放入开水，放入盐、鸡粉、白糖、白糖的量要稍大一点，再放点蚝油、老抽、转小火烧一个半小时，开大火收汁，加入水淀粉勾芡，加入明油，关火出锅装盘，撒上香葱，红烧猪蹄就做好了 。
相关经验推荐
![游戏王决斗链接心灵迷宫卡组推荐，游戏王心灵迷宫活动刷分攻略[多图]](http://img1.jingyanla.com/220426/20235T011-0-lp.jpg)
- 无锡就业时遭受性别歧视怎么办
- 南宁交通补贴申请指南 南宁交通卡怎么办理
- 猪耳朵怎么做才好吃 猪耳朵怎么做最好吃
- 腾讯微云怎么删除重复文件 上传腾讯微云后删除本地文件
- 观看馄饨的做法 做馄饨怎么做看看视频
- 洗手台堵了怎么办用什么东西 洗手台堵了怎么办
- 西安医保共济可以给家里人用吗 西安医保共济可以给家里人用吗怎么报销
- 父母离家孩子哭闹怎么办 小孩子离开爸妈,一直哭闹怎么办
- 顺德房产证遗失怎么补办？ 顺德房产证遗失怎么补办流程
- 魔域怎么解绑vip 魔域怎么解绑身份证