大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖范 ， 是国际菇类交易市场上的十大茹类之一 ， 也是联合国粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的菌之一 。
【目前大球盖菇的市场前景情况 大球盖菇的市场价格】大球盖菇肉质细嫩 ， 营养丰富 ， 含有野生菇的涪香味 ， 口感极好 。干菇味香浓 ， 可与香菇相媲美 ， 有山林珍品之美誉 。
大球盖范具有非常广阔的发展前景 。首先 ， 栽培技术简便粗放 ， 可直接采用生料栽培 ， 具有很强的抗杂能力 ， 容易获得成功 。其次 ， 栽培原料来源丰富 ， 它可生长在各种秸秆培养料上(如稻草、麦秸、亚麻秆等) 。在我国广大衣村 ， 可以当作处理秸秆的一种主要措施 。栽培后的废料可直接还田 ， 改良土壤 ， 增加肥力 。第三 ， 大球盖范抗逆性强 ， 适应温度范围广 ， 可在4—30Y范围出菇 。由于适种季节长 ， 有利于调整在其他食用菌或蔬菜淡季时上市 。在我国各地均可栽培的一个新品种 。第四 ， 大球盖菇由于产量高 ， 生产成本低 ， 营养又丰富 ， 作为新产品投放市场 ， 很容易被广大消费者所接受 。
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