【性味】味甘 ， 性寒 ， 无毒 。
【归经】心、胃经 。
【功效】具有清热解暑 ， 除烦止渴、利尿的功效 ， 用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴、热结膀胱、小便不利等症 。
1、消暑生津：甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等 ， 且水分充沛 ， 可消暑清热、生津解渴 。
2、营养保健：甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质 ， 能帮助肾脏病人吸收营养 。
3、保护肝脏：甜瓜蒂中的葫芦素b能保护肝脏 ， 减轻慢性肝损伤 。
文章插图
甜瓜的食疗价值
1、解暑除烦：解烦渴甜瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素b、c等 ， 且水分充沛 ， 可消暑清热 ， 生津解渴 ， 除烦等 。
2、帮助肾脏病人吸收营养：甜瓜中含有转化酶 ， 可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质 ， 能帮助肾脏病人吸收营养 ， 对肾病患者有益 。
3、保护肝脏：甜瓜蒂所含的葫芦素b能明显增加实验性肝糖元蓄积 ， 减轻慢性肝损伤 ， 从而阻止肝细胞脂肪变性及抑制纤维增生 。
4、催吐：甜瓜蒂含有苦毒素 ， 葫芦素b、e等结晶 ， 性苦味质 ， 能刺激胃粘膜 ， 内服适量 ， 可致呕吐 ， 但不为身体吸收 ， 而无虚脱及中毒等弊端 。
5、杀虫：现代研究发现 ， 甜瓜子有驱杀蛔虫、丝虫等作用 ， 可广泛用于治疗虫积病症 。
6、补充营养：甜瓜熟肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等 ， 可补充人体所需要的能量及营养素 ， 帮助机体恢复健康 。
甜瓜的食用方法
1、珍珠甜瓜杯
【材料】糯米珍珠(大颗)70克 ， 甜瓜(小)2只 ， 砂糖1大匙 ， 白兰地少量 。
【做法】①甜瓜对半切开 ， 剔出果肉 ， 果皮作容器备用 。②糯米珍珠放入热水中泡40-50分钟至透明 ， 中间要不断加水 。③将糯米珍珠过冷水 ， 倒入筛中晾干 。④将甜瓜果肉与砂糖一起放入搅拌器搅成果泥 。⑤在4的果泥中加入白兰地与糯米珍珠 ， 混合后盛入瓜皮杯中 。
【甜瓜的功效与作用、禁忌和食用方法 甜瓜的功效与作用】2、冰雪甜瓜
【材料】甜瓜 ， 冰激凌 。
【做法】①甜瓜切块 。②冰激凌放在上面 。③入冰箱一会 ， 可吃 。
3、甜瓜芹菜汁
【材料】西洋芹100克 ， 甜瓜200克 ， 蕃茄50克 ， 蜂蜜 。
【做法】将西洋芹洗净 ， 甜瓜切片后 ， 顺序放入榨汁机内榨汁 ， 完成后加入蜂蜜调味即可 。
4、清凉甜瓜丁
【材料】大而熟的甜瓜一个 ， 细白砂糖一大匙 ， 柠檬一个 ， 葡萄一串 。
【做法】先削去甜瓜皮 ， 并挖出中心的瓜子 ， 将甜瓜肉切成拇指般大小的丁（如直接将瓜剖开用小汤匙一块块挖出 ， 味道更好） ， 把甜瓜丁放进容器中 ， 缓缓倒入溶解的糖浆和柠檬汁 ， 将葡萄去皮去籽后用汤匙捣碎 ， 再拌入甜瓜丁中即成 。
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