4、蒜香凉拌豇豆
【材料】豇豆250克、食盐、味精适量、蒜半个、香油1大匙、朝天椒2个 。
【做法】①将豇豆洗净 ， 去头去尾后切成约两寸长的段 ， 蒜切末 ， 朝天椒切圈 。②锅中加水烧沸 ， 放一咖啡匙盐后再下豇豆煮熟 。③捞出沥干水分后放盐拌匀 。④晾凉后 ， 上桌前加入蒜末、辣椒圈、香油、味精 ， 拌匀后即可食用 。
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