鸭子炖藕怎么做好吃莲藕烧鸭肉营养又好吃 _炖藕

莲藕烧鸭肉
按照以下的步骤，跟着一步一步来做莲藕烧鸭肉，很快就学会这道菜，先准备好材料哦。

文章插图

主料：鸭肉300g、莲藕300g 。
调料：蒜、姜适量，盐1勺，豆瓣酱1勺，料酒10ml ，糖0.5勺，生抽10ml ，老抽5ml ，食用油适量。

1、鸭肉洗净切大块。
2、莲藕去皮后切成厚片。
3、锅中倒入少许油倒入鸭肉。
4、待鸭肉内的油脂煎出后放入蒜米和姜片。
5、加入一勺盐和一勺豆瓣酱。
6、把切好的莲藕片倒入锅中。
【鸭子炖藕怎么做好吃莲藕烧鸭肉营养又好吃】 7、倒入适量料酒。
8、加半勺糖，生抽，老抽，适量水，盖上锅盖炖煮10分钟。
小窍门：锅中只用倒入少许油即可，鸭肉煎过之后会出很多油，要放多点姜末，不然鸭肉很腥，喜欢颜色深点的可多加点老抽。