青菜香菇包子馅的配料青菜香菇包子馅的配料上海 _生活百科

1、食材：400g青菜、4个香菇、2片香干、300g面粉、3g酵母、160ml温水；
2、把鲜肉小炒一下，剁碎。青菜焯水，挤干水分，切碎。干贝加黄酒蒸一下，抿成细丝。干香菇泡发洗净切碎，将所有材料和五香粉，香油拌一起搅匀。
3、和面，然后进行发酵。
【青菜香菇包子馅的配料青菜香菇包子馅的配料上海】4、发酵好的面团排气揉匀，切一块揉成长条，切成小剂子。并将剂子沾上干粉按扁擀成中间厚边缘薄的圆片，之后将馅料放入包子皮中，转圈捏好。
5、上锅蒸20分钟左右。