在华北地区露地春播一般在3-5月份，4月份播种较适宜，播种越早，苗子生长期越长，韭菜越壮，产量越高 。秋播适期是立秋至秋分，幼苗在冬前要有2个月生长时间，要长到3-4片叶子大小，否则就会因为低温而死苗 。
直播韭菜露地栽培一般每亩用重量3-4千克，日光温室栽培一般每亩播5千克左右种子；播种晚的需当年扣棚收割韭菜的，每亩播种需7千克左右的种子 。
【韭菜什么时候种 韭菜什么时候种植】
韭菜育苗播种前应做哪些准备？
1．准备苗床 。韭菜育苗应选排水良好、肥沃的沙质壤土、不是葱蒜类茬的地建床 。
2．浸种催芽 。韭菜种子种皮坚硬，吸水困难 。春季播种温度低，出芽慢；秋季播种失墒快 。为促进快发芽及出苗整齐，可在播种前3-4天浸种催芽 。
韭菜播种时应注意些什么
韭菜播种前可平畦干播，即在整平的苗床上普踩一遍，把催芽种子均匀撒上，上覆过筛细土1.5-2厘米，踏实，然后浇水；也可平畦湿播，即先向踏实整平的苗床内灌水，水渗’后，把催芽种子均匀撒上，上覆过筛细土1.5-2厘米；还可在苗床内按沟距6-10厘米开2厘米深、5-7厘米宽的小沟，把催芽种子均匀撒入，再用扫帚轻轻横扫一遍，把沟扫平，踩实后浇水 。
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