2.5 工业用途油菜新品种选育 特高芥酸油菜品种的选育已获得成效 。加拿大manitoba大学育成一批高芥低硫品种如hero、mercury、nutope等，芥酸含量为53%-54%，硫甙含量较低(10umol/g) 。我们在双低育种的同时也注意特高芥酸品系的选育，采用常规高芥酸品种为亲本配置杂交组合，并对芥酸含量增强选择压，同时采用半粒法技术从特高芥酸单株中进一步分离芥酸含量超过60%的单粒，组成特高芥酸含量的群体，通过自交和互交使高芥酸性状得到累加 。第一个性状稳定的特高芥酸品种特高芥1号，芥酸含量超过55%，种子含油量42%-45% 。高芥酸、低硫甙品种和杂交种正在选育之中，这类品种将视市场需求，订单生产，专厂加工或组织出口 。
2.6 高油酸含量油菜育种 油菜脂肪酸组成改良潜力很大，降低芥酸含量之后，脂肪酸合成方向明显改变，油酸含量大幅度提高，达到60%左右 。为进一步提高菜油的营养保健功能，油酸仍有提高的必要也有潜力存在 。国外报道，有关研究已将油酸增加至70％以上，亚麻酸降低为3％左右 。这种高油酸的菜油就可与油质最好的橄榄油相媲美 。我们已分离出油酸含量高于70%的品系，其亚麻酸含量低于5%，为进一步改良菜油脂肪酸组成打下了基础 。
2.7 油菜种质创新与分子育种研究 江苏省农科院收集保存芸薹属(brassica)6个种和近缘野生种资源近2 000份，是开展种质创新研究的重要资源 。从[甘白]、[甘芥]及[甘埃芥]种间杂交中获得早熟、抗病、黄籽、高油、无花瓣、矮秆、二体附加系、近等基因系以及特定脂肪酸含量的中间材料，为育种提供重要的科学储备 。在现代生物技术的支撑下，开展了重要优异性状分子标记和多性状的聚合育种，以无花瓣基因的克隆为重点的研究正在进行之中 。
3 油菜产业发展的主要思路
3.1 在推行优质化的同时实行标准化 加入wto之后我国农产品的生产贸易与国际接轨，农产品必须实行标准化生产，这就要求政府强化管理 。针对影响双低油菜品质的因素，首先应严格执行品种准人制，没有达到双低标准的品种不能进入品种区域试验，不审定，不推广，已审定的非双低品种限制淘汰；其次实行种子准人制，未达到双低标准的种子不准经营；第三实行区域化、规模化生产，净化生产环境，保证生产出符合国家标准的双低菜籽 。
3.2 加速双低油菜接班品种的选育与应用 针对目前生产上应用双低油菜品种所存在的问题和育种现状，采用常规育种技术与现代生物技术相结合，大力开展育种攻关，近期内重点解决硫甙含量偏高和含油率偏低两大问题 。为了提高劳动生产率，降低生产成本，还要着力培育抗倒、抗裂角、株高适中、株型紧凑适宜于机械化栽培的双低品种，在机械化试点地区示范推广，真正为油菜轻型栽培创造条件 。同时按照市场机制建立油菜种子经营体制，推行种子产业化，把种子产业做强、做大 。
3.3 加强双低油菜栽培技术的研究与推广 在高产保优栽培方面除了控制种源和规模种植之外，还要根据双低品质性状的形成规律，扬长避短，促控结合，不断提高生产的科技含量 。机械化作业是油菜生产的弱势，要重点解决播种移栽和收获的机械化及其配套技术，最大限度地提高油菜劳动生产率 。
3.4 推进双低油菜的产业化经营，提升产业水平 积极探索"企业十基地十农户"的农业产业化经营模式，充分利用国际和国内两个市场进行资源配置，同时依托期货市场和批发市场建立油菜籽及制品的信息体系 。双低油菜籽的加工业是产业化的重要环节，在原料不断增加和质量逐步过关的有利条件下，要改进工艺打造品牌，让低芥酸高级烹调油、色拉油占领超市货架；大力开发低硫甙饼粕，为畜牧业发展推波助澜 。
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