空心菜原名蕹菜 ， 又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜 ， 开白色喇叭状花其梗中心是空的 ， 故称空心菜 。中国南方农村普遍栽培作蔬菜 。
空心菜的营养价值
1、治维生素b2缺乏症 。鲜空心菜100克 ， 葱白30克 ， 将空心菜洗净与葱白－起煮汤 ， 食盐调味 ， 常服 。
2、治糖尿病 。鲜空心菜梗60克 ， 玉米须30克 ， 水煎服 ， 每日2～3次 。
3、治痢疾 。空心菜根100克 ， 水煎服 ， 每日2次 。
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4、治肺热咳血 。鼻出血：鲜空心菜连根 ， 白萝卜适量 ， 同捣烂 ， 绞汁1杯 ， 用蜂蜜调服 。
5、治小儿夏季热、口渴、尿黄 。鲜空心菜100克 ， 马蹄6个煮汤 ， 每日服3次 ， 连续6天 。
6、治断肠草中毒、急性砷中毒 。鲜空心菜500克 ， 用凉开水洗净 ， 切碎捣烂 ， 置于消毒纱布绞汁 ， 服用 。
7、治毒蛇咬伤 。鲜空心菜200克 ， 米酒20～30ml ， 将菜用凉开水洗净 ， 捣烂 ， 置消毒纱布中绞汁 ， 掺米酒一次冲服 。
8、治中暑、尿道炎、肾盂肾炎、泌尿系结石、前列腺炎、肾结核 。鲜空心菜500克 ， 猪腰200克 ， 车前草 (鲜) 60克 ， 将车前草去根须 ， 洗净 ， 放入锅内 ， 加清水适量 ， 武火煮10分钟 ， 去渣留汁 ， 空心菜 ， 猪腰洗净 ， 切片 ， 放人车前草汁内煮沸片刻即可 ， 调味服用 。
9、治白带 。空心菜根300克 ， 鲜白槿花150克 (干品60克) 与猪肉或鸡蛋适量共炖熟食用 ， 每日1次 ， 空心菜药膳方 。
【空心菜的营养价值 空心菜的营养价值与食用功效】10、治木薯中毒 。空心菜500克 ， 洗净捣烂绞汁 ， 加入红糖200克搅匀服用 。
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