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是平民吃的鱼翅 。 我会教你怎么做 。 很好吃 ， 几块钱就能炒一大盘！鱼翅是中国自古以来的名贵食品 。 听说取鱼翅的过程很残忍 。 鱼翅被割下后 ， 又被扔回海里 ， 然后就没有了……于是侄女在知道了这种取鱼翅的方式后 ， 坚决抵制不吃鱼翅 ， 而作为父母长辈的她也积极支持 。 在这里 ， 问一下有没有人没吃过鱼翅 。 他们没吃过也没关系 。 我告诉你 ， 去吃粉丝吧 。 差不多 。 既方便又省钱 ， 还能保护自然生态平衡！推荐一道在电视上看到的菜 ， ——桂花炒素翅 ， 平民吃的鱼翅 。
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【黄色小丝什么菜,做菜用的黄色的丝是什么,简单小窍门】炒桂花翅好像是在“中餐厅”？你看了什么节目？如果你不记得 ， 你只记得这道美丽的菜 。 我马上想起要做了 。 其实光看菜名就觉得有点上档次 ， 说白了就是鸡蛋炒菜 。 很普通 ， 粉丝是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的食品 。 婚宴上 ， 广东人肯定有它做一道菜 ， 寓意白发梅绮 ， 颇有意境；说起这个粉丝 ， 十克粉丝加几个鸡蛋就能做出这么吸引眼球的油炸素翅 ， 真的很神奇 。 重点是把炒鸡蛋变成桂花 。 我用了三个蛋黄和一个蛋清 。 炒的时候要低温 ， 不要大火 。 烧的时候没有桂花那种细腻的黄色 。 没难度！
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油炸桂花翅
材料：粉丝15克 ， 鸡蛋3个 ， 扇贝10克 ， 葱6克 ， 枸杞8克 。
调料：盐3g ， 胡椒粉1g ， 色拉油10g ， 香油5g 。
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只需用3个蛋黄 ， 1个蛋清 ， 在鸡蛋中加入胡椒粉和2克盐 ， 搅拌均匀 ， 将粉丝切成小段 ， 浸泡在水中使其变软 。 哈.枸杞子洗净 ， 瑶柱泡水 ， 撕成素 。
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热一个热电炒锅 ， 加入色拉油 ， 让扇贝丝爆香 。
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将泡好切好的粉丝放入锅中 ， 加入一些泡过干贝的水 ， 少许盐 ， 小火煮透 。 将粉丝炒至七成干 ， 备用 。
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粉条取出后 ， 不用洗锅 ， 不用火 ， 直接把鸡蛋倒入锅里快速搅拌即可 。 如果锅的温度低 ， 就启动电炒锅加热 ， 马上关火 ， 然后继续煎鸡蛋 ， 压成片 ， 最好是桂花那么小的 ， 最好 。
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蛋黄炒成桂花后 ， 加入粉丝继续炒 。
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将枸杞撒入锅中 ， 继续小火煎 。 如果太干 ， 可以喷点水 。
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最后放入葱白 ， 淋上一些香油拌匀 ， 然后关火 。
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香喷喷的桂花炒素翅做好了 ， 有鱼腥味 ， 好吃！是不是觉得很神奇？
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