什么粥补脾效果好呢,肝脾不好适合熬什么粥,真管嘞,明白了!( 二 ) _生活百科

这道菜说起来容易做起来难。韭菜很难及时炒好。短则生，晚则老。有人说， 15秒就够了。但是，我试了试， 15秒韭菜刚断，没味道。终于有耐心捏下定时器，炒了25秒。生的、熟的、软的、硬的、口感都刚刚好。 10秒的差距
配料：鸡蛋、料酒、水、油、盐、葱花
练习：
西红柿洗净，切块。
鸡蛋打入碗中，这是关键的一步。
鸡蛋里加入少许料酒、水和少许盐，然后朝一个方向搅拌，这样搅拌出来的鸡蛋味道更好。
将热油倒入打好的蛋液中翻炒。稍加成型后，迅速盛出。
再一次
热锅倒油，葱花儿爆锅，飘出香味之后放入西红柿翻炒
西红柿变软流出汤汁之后再放入成型的鸡蛋
出锅之前放盐，因为之前蛋液里面放过一点了，所以要比平时炒菜时稍微少一点
起锅，装盘，再切点葱花儿装点一下，得嘞
3、黑木耳炒猪肝

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主料：猪肝250克
辅料：木耳（干）25克
调料：大葱5克，姜3克，黄酒10克，盐2克，味精1克，香油1克，淀粉（豌豆）5克，植物油50克
做法：

1、将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净；
2、猪肝洗净后切成薄片；
3、葱切末姜切丝；淀粉加水调成水淀粉；
4、把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀；
5、猪肝在热水中焯一下，控净水分；
5、锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下；
6、加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里；
7、锅留底油，用旺火翻炒木耳；
8、炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅；
9、随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成
4、香菇什锦豆腐

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材料：豆腐香菇木耳竹笋白果
调料：蚝油盐糖
做法：
1、豆腐切块，倒入开水，加点盐，泡20分钟。既可以去豆腥味，豆腐也不易散。
2、香菇木耳泡发后洗净切块，竹笋氽烫洗净后切块。
3、锅里热油，先倒入香菇木耳翻炒。
4、再倒入竹笋翻炒入味。
5、倒入适量的清水，没过食材即可，放入白果。
6、煮到白果熟了，倒入豆腐，轻轻的翻动。再放入调味料。
7、再煮一会，让豆腐入味。最后用水淀粉勾芡收汤即可。
5、菠菜拌藕片