1、准备山药200克 ， 豆腐400克 ， 蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量 。山药去皮 ， 豆腐沸水烫后分别切成丁；蒜去皮剁成蓉 。花生油烧至五成热 ， 爆香蒜蓉 ， 倒入山药丁翻炒数遍 。再加上适量水 ， 待沸腾倒入豆腐丁 ， 调入蒜蓉及剩余原料 ， 煮沸 。最后撒上葱花 ， 淋上麻油即可 。
2、准备莲藕 ， 排骨 ， 葱 ， 姜 ， 料酒 ， 盐 。莲藕去皮洗净切片 。排骨洗净 ， 入沸水锅中焯烫出血沫捞出 ， 冲洗干净 。将排骨和莲藕放入煮锅 ， 加水没过排骨莲藕 。大火烧开 ， 放姜、料酒 ， 转小火炖煮2个小时左右 ， 放适量盐 ， 撒上葱末即可 。
【既简单又好吃的汤 比较简单的汤】3、准备玉米、冬菇、排骨、姜、水 。玉米去衣洗净 ， 切成几段；冬菇用冷水浸泡至软 ， 捞出轻轻搓洗菇伞 ， 可去蒂也可不去蒂；排骨洗净斩件 ， 汆水捞起；煮沸清水 ， 放入所有材料 ， 武火煮20分钟 ， 转小火煲一个小时 ， 下盐调味即可食用 。
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