在冬季和早春季节 ， 由于寒流袭击使棚内气温低于蔬菜生长的温度下限时 ， 蔬菜就会发生冻害 。幼苗子叶期受冻时 ， 子叶边缘失绿 ， 有镶白边现象 ， 温度恢复正常后真叶还可正常生长 。定植后的秧苗叶片受冻后呈暗绿色 ， 逐渐干枯 ， 采取措施可补救 。但生长点和根系受冻后则很难恢复 ， 所以生产上必须采取有效措施防止冻害的发生 。
冻害发生后最忌温度回升过快 ， 可根据受害程度和不同蔬菜生长时期采取以下措施缓解：
第一 ， 灌水保温 。
第二 ， 棚内蔬菜受冻后不能立即闭棚升温 ， 要通过放风来调节棚温 ， 使棚温缓慢回升 ， 避免温度急剧上升导致受冻组织坏死 。
第三 ， 寒流过后晴天温度回升过快时 ， 可采取遮阳的方法避免受冻蔬菜受阳光直射 ， 防止受冻组织失水 。
【露地蔬菜受冻后如何补救 保护地蔬菜受冻后如何补救】第四 ， 植株缓苗后及时剪去受冻的茎叶 ， 并喷洒一些保护剂和防治病虫的药剂 ， 结合喷药用0. 5%的尿素或0.2%的磷酸二氢钾进行叶面喷肥 。
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