【四喜丸子汤汁做法 四喜丸子的汤汁怎么做】1、四喜丸子的汤汁做法：起锅烧油至油热，加入葱段、姜片各5g进行翻炒，接着加入生抽15g炒香，并加入食用水200g 。将四喜丸子放入锅中提味，盖上锅盖蒸15分钟左右 。之后，使用漏勺，将四喜丸子捞出，盛入盘中 。在汤汁内，倒入20g淀粉水，搅拌均匀 。这样，美味的四喜丸子汤汁就大功告成 。倒在四喜丸子上，就可以开始享用美味 。
2、四喜丸子（Braised pork balls in gravy），是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系 。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事 。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意 。
3、四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成 。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸 。主要用料为海参、海蟹、海虾、猪肉等 。
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