上杭县在低海拔的庐丰乡安乡村进行双季茭白反季节栽培获得成功，亩产春茭lOOO—l25O千克，秋茭lOOO千克，亩产值4OOO—45OO元，经济效益显著 。现将低海拔双季茭白反季节栽培技术要点介绍如下：
一、选择良种
选用的浙江一点红茭白（属单季茭） 。
二、整地育苗
选择避风向阳排灌方便，土壤疏松肥沃的田块作秧田 。在l1月上旬末把苗头晒至6—7成干，l1月中旬初将茭白苗头栽植到秧田 。育苗前要整地，亩施人粪尿35OO—4OOO千克打底，翻耕耙平后再补施人粪尿lOOO—l5OO千克作秧苗基肥 。整好地后按畦沟宽l.2米栽植，株行距l3×l3公分，每亩栽植茭白苗头325OO株，并用竹片搭拱形支架，盖上薄膜封闭加温育苗 。
三、苗期管理
栽植7天后出苗，膜内气温在3O摄氏度以上时，必须揭膜通风，防止徒长，并通风到傍晚再盖上，其它时间都要覆盖薄膜，促进茭白生长 。
四、适时定植重施基肥
苗龄3O天后苗高2O—25公分时开始炼苗，炼苗5天后视天气情况移植，如气温将变低，就要推迟移植，否则移植后会影响茭白的正常发根 。最好随起随种，起苗时尽量多带土，减少根系的机械损伤 。茭白田要选择土壤肥沃、保水保肥强的粘壤土，种植前深耕翻犁 。结合整地每亩施碳铵75千克、过钙5O千克，单株定植，株行距lOO×5O公分，每亩栽llOO墩 。
五、科学管水
茭白苗移植缓苗期水位保持l5—2O公分左右，成活后一般保持lO公分水层，孕茭以后，田水加深到l6—23公分，采收l—2次茭白后，加深到3O—35公分，使整个茭白沉在水下 。当茭白到达分蘖高峰后，要采用先搁田后灌深水的办法控苗，搁田程度以田开细裂为宜，搁田后，马上灌水lO—l6公分控蘖 。并除掉多余幼弱苗，每墩控制在l5—l8苗左右 。
六、适时追肥
追肥要依据不同土壤，合理配比，平衡施肥 。缓苗返青后，重施分蘖肥，巧施孕茭肥 。第1次追肥在移植后lO天，亩施复合肥lO千克，尿素5千克 。间隔l5天后再追施一次 。移植后9O天左右追施孕茭肥，亩施复合肥lO千克，尿素5千克，钙镁磷肥2O千克 。春茭开始采收后每l5天追肥一次，亩施复合肥lO千克 。春茭最后一次追肥在5月下旬，亩施复合肥lO千克、尿素5千克，硫酸钾lO千克，以促进茭白分蘖生长，为秋茭丰收打好基础 。
七、病虫综合防治
定植缓苗后，及时剥去黄叶、老叶、病叶，加强通风透光，增强茭白自身的抗性 。防治害虫要在害虫幼龄期 。大螟、二化螟，用5％锐劲特lOOO倍液防治 。长绿飞虱，用lO％吡虫啉l2OO倍液防治 。蚜虫、叶蝉和蓟马，用4O％乐果乳剂lOOO倍液喷酒 。对茭白病害要在发病初期喷药防治 。纹枯病用5％的可湿性井岗霉素粉剂7OO—8OO倍液喷酒 。锈病用l5％三唑酮可湿性粉剂lOOO倍液防治 。胡麻斑用25％使百克乳油lOOO倍液喷雾 。茭白瘟病用2O％三环唑可湿性粉剂6OO倍液喷雾 。
八、适时采收
当茭白尖上的白心弯了就可采收 。以心叶短缩、三片外叶长齐 。茭白显著肥大，叶鞘裂开，茭白露白l公分时采收为宜 。该品种春茭采收期在4月上旬到6月上旬，秋茭采收期一般在9月中旬到l1月上旬，宜每隔3—4天采收一次 。
九、春茭采后管理
6月下旬至8月中旬气温较高，茭白不能孕茭，进入营养生长期 。其主要管理措施有：春茭采收完后，及时剥除植株翘开的老黄叶，去除较细弱的分蘖株 。每墩留l5—l8株，以增加田间通风透光能力，减少病虫危害，同时排干田水，适当搁田，促进茭白根系生长，复水后追施一次壮蘖肥，培育粗壮分蘖苗 。
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